Мойву промоем и сложим в банку. Или в несколько банок.

Приготовим рассол :

на 1 л воды

3 ст.л. соли,

2 ст.л. сахара,

5 лаврушки,

по 1 ч.л. душистого перца горошком, гвоздики и кориандра.

Рассол доводим до кипения и 10 минут прокипятим. Потом остудим и зальем рыбку в банках. Можно добавить 1 ч.л. уксусной эссенции на 1 л банку с рыбой. Тогда посол будет пряным.. Но можно и не добавлять.Лучше пару ст.л. подсолнечного масла. И на сутки в холодильник.