Джем из кабачков с курагой и лимоном :
 

Кабачки в этом году уродились на славу!
Их так много, что мы решили сделать  не только заготовки, но и  ДЖЕМ.

Кабачки (уже очищенные) - 1 кг.
 лимон - 1 шт.
 курага - 200 гр.
 сахарный песок - 800 гр.
вода (зависит от водянистости кабачков).
 
* Курагу залить кипятком. Слить воду и хорошо дать стечь. 

   * Кабачки очистить от кожуры и удалить семена.
 
 * Лимон нарезать в произвольном виде и удалить все косточки.
 
 * Прокрутить лимон, курагу и кабачки через мясорубку.
  Добавить сахар.
 
 * Поставить на огонь и,
 постоянно помешивая, довести смесь до кипения.

 * После этого снизить огонь и варить 30-40 минут.
Если смесь получилась густой или кабачки были твердыми,
можно влить немного воды
(но это по желанию).

Варить варенье до загустения.
 
 * Разлить по стерилизованным банкам.
Закатать.
На 15 минут перевернуть на крышку, потом вернуть в обычное состояние.

Полностью остудить.
 Источник : http://nyam.ru./recept /Katerina Filippova. 
 


ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!



Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.