Пахлава

Понедельник, 24 Марта 2014 г. 23:21 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пахлава армянская

MXouNJ_p6mQ (500x375, 183Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

●Мука пшеничная – 2 стакана

●Масло сливочное – 50 г

●Дрожжи – 20 г

●Яйцо куриное – 1 шт.

●Вода – ½ стакана

Для начинки:

●Орехи грецкие – 250 г

●Сахар – 1 стакан

●Мед – 100-120 г

●Яйцо куриное – 1 шт.

●Корица

●Кардамон

Есть полезная ссылка на сайт www.predmet-photo.ru. Перейдя по которой можно найти сборник прикольных картинок "с днем рождения" и многое другое. Заходите вам точно понравится этот сайт. А мы начинаем готовить.

Приготовление:

1. Сливочное масло растапливаем на маленьком огне.

2. Яйцо взбиваем со растопленным маслом, добавляем разведенные в теплой воде дрожжи, муку, замешиваем тесто и оставляем его «подходить» на 1.5-2 часа.

3. За это время готовим начинку. Грецкие орехи подсушиваем на сковородке, измельчаем их ножом, перемешиваем с сахаром, корицей и кардамоном.

4. Подошедшее тесто разделим на две части. Одну часть раскатаем толщиной в 2 мм, а другую – в 3 мм.

5. Противень смазываем сливочным маслом, выкладываем на него слой теста, который потолще, сверху слоем в 4 мм кладем начинку, затем слой теста потоньше. По краям тесто защипываем.

6. Оставляем пахлаву постоять минут на 10, чтобы подошла, затем смазываем ее взбитым желтком и разрезаем все изделие на ромбики одинакового размера.

7. Ставим противень в горячую духовку (200-220 С) и выпекаем пахлаву 20-25 минут.

8. Готовую горячую пахлаву щедро поливаем медом, чтобы пропитался не только верхний слой, но и начинка.

Сладкая медовая армянская пахлава по рецепту готова. Завариваем чай и наслаждаемся вкусом!

Серия сообщений "Сладкая выпечка 3":
Часть 1 - Итальянская выпечка
Часть 2 - Булочки
...
Часть 11 - Эклеры
Часть 12 - Пирог с тройной начинкой
Часть 13 - Пахлава
Часть 14 - Рулет " Куршену"
Часть 15 - Пирог "Кудряшкин"
...
Часть 45 - Пирог с персиками
Часть 46 - Ореховое печенье
Часть 47 - Яблочные конвертики