Цитата сообщения Liousy БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ В СЫРНОМ СОУСЕ


Баклажаны по этому рецепту готовятся очень просто. Они получаются мягкими и сочными. С приятным сырно-сливочным ароматом.




СОСТАВ

3~4 баклажана (500~600г),
3 ст ложки растительного масла,
200г 10~20% сливок,
200г плавленного сыра,
соль, перец

Баклажаны очистить и нарезать кубиками.
В сковороде на большом огне разогреть растительное масло и положить в неё баклажаны.
Обжаривать при периодическом помешивании 15 минут.
Влить сливки.
Положить плавленный сыр.
При помешивании довести до закипания и полного растворения сыра.
Убавить огонь до минимума.
Попробовать баклажаны и посолить по вкусу. При желании добавить чёрный молотый перец. Для цвета можно насыпать 1~2 чайные ложки паприки или 0,5 чайной ложки карри.
Закрыть сковороду крышкой и тушить ещё 5 минут.
При подаче на баклажаны можно насыпать немного тёртого сыра.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_376.shtml