ЧУДО-ПЛОВ

Пятница, 20 Сентября 2013 г. 18:51 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЧУДО-ПЛОВ

0_cd6de_8deccde7_orig (600x450, 73Kb)

Недавно рылась в старых рецептах и нашла просто удивительный вариант, при виде которого я просто обомлела. Ничего подобного раньше не встречала. Решила попробовать приготовить. Видоизменила по своему вкусу и вот что у меня получилось.
Блюдо нельзя назвать ни пирогом, ни пловом. Именуйте как хотите. Главное – вкусно, сытно и просто!

Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца,
1/3 стакана воды,
½ ст.л. соли,
3-3.5 стакана муки,
1 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. растительного масла
100 г. сыра,
Зелень укропа
Для плова:
4 куриные голени,
½ куриной грудки,
2 стакана пропаренного риса,
2 моркови,
1 луковица,
5-6 зубчика чеснока,
1 ч. Ложка приправы для плова,
1 ч. Ложка барбариса,
2 ст. ложки горчичного масла

Приготовление:
0_cd6de_8deccde7_orig (600x450, 75Kb)

Приготовьте тесто. Для этого натрите сыр на крупной терке, добавьте к нему сливочное и растительное масло, порубленный укроп и яйца.
0_cd6de_8deccde7_orig (600x450, 50Kb)

Взбейте все это в блендере, добавьте муку и замесите тесто.
0_cd6de_8deccde7_orig (600x450, 38Kb)

Пока готовите плов, заверните тесто в пищевую пленку и отправляйте в холодильник.
0_cd6de_8deccde7_orig (600x450, 38Kb)

Лук порубите кубиками.
0_cd6de_8deccde7_orig (600x450, 43Kb)

Морковь натрите на терке.
0_cd6de_8deccde7_orig (600x450, 58Kb)

Добавьте в сковороду масло и отправляйте в нее морковь, когда она немного прожарилась, добавьте лучок и потушите пару минут.
0_cd6de_8deccde7_orig (600x450, 50Kb)

Мясо отварите. Отделите от кости.
0_cd6de_8deccde7_orig (600x450, 59Kb)

Обжарьте до золотистой корочки (можно, как на растительном, так и на сливочном масле).
Рис промойте. В посуду с толстым дном кладите мясо.
0_cd6de_8deccde7_orig (600x450, 64Kb)

Затем жареные овощи.
0_cd6de_8deccde7_orig (600x450, 63Kb)

Сверху накройте рисом. Пропаренный рис очень вкусный, не нуждается в замачивании и каши из него получаются рассыпчатыми.
0_cd6de_8deccde7_orig (600x450, 57Kb)