Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Песочное тесто с грецкими орехами на желтках


Такое тесто прекрасно подойдёт как основа для песочных пирогов,а также из него можно испечь очень вкусное печенье к чаю с ореховым вкусом.

Орехи грецкие - 80 г
Сливочное масло - 200 г
Мука - 300 г
Сахарная пудра - 100 г
Яйца (только желтки) - 2 шт
Соль (щепотка)

Измельчить грецкие орехи с помощью комбайна.Соединить их с мукой и солью.Отделить белки от желков. Белки отложить,а желтки размешать с мягким сливочным маслом и сахарной пудрой.
Соединить масляную часть с орехово-мучной.Тесто собрать аккуратно в комок и долго не месить во избежании того чтоб оно не стало плотным.Завернуть тесто в плёнку и убрать на 1 час в холодильник.Далее применять по назначению.

http://www.cooksa.ru/