Учтите,что в этом ролике ошибка : вощеная бумага в кулинарии не используется. Вощеная бумага, это бумага поркрытая воском, а в кулинарии используется специальная бумага для выпечки, кстати в этом ролике показана именно она.

Серия сообщений "советы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Бумажные гофрированные "юбочки"
...
Часть 26 - Желатин в листах
Часть 27 - Карамель кондитерская
Часть 28 - Как застилать форму бумагой для выпечки