Мясо запеченное в хлебе
 

Это не только вкусный обед в теплом виде, но так же, вкусный в холодном виде ужин. Или замечательная идея, что взять в дорогу, например на пикник, ведь скоро весна и майские праздники не за горами или ….. да я думаю вы и сами придумаете.

Ингредиенты для "Мясо запечённое в хлебе"

Мука (у меня 400г цельнозерновой и 250г пшеничной для теста) — 650 г

Вода (для теста) — 350 мл

Масло растительное (для теста) — 2 ст. л.

Соль (для теста) — 1,5 ч. л.

Сахар (для теста) — 2 ст. л.

Дрожжи (для теста расчитанные на 500 г муки) — 1 пакет.

Свинина (копченная ) — 1 кг

Семечки (для посыпки)

Рецепт "Мясо запечённое в хлебе"

Тесто, замесила я, как всегда в хлебопечке. Заложив туда все продукты и подождав.   Там тесто хорошо вымесилось и подошло.   Противень застелить бумагой. Тесто раскатать и выложить на него мясо. Мясо завернуть, края защипать и перевернуть швом вниз. Выложить на противень.   Тесто смазать водой и посыпать кунжутом и семенами льна или подсолнечника. Если вы хотите еще пикантнее вкус иметь, то измельчите в ступке зерна кориандра и горчицы а также семена тмина. Накройте тесто полотенцем и дайте постоять мин.30.   Тем временем разогрейте духовку до 220°C, поставьте хлеб в печь ( лучше пониже, т к там тесто толще и семечки сверху не подгорят) и пеките мин.20. Затем убавьте мощность до 180°C и выпекайте до готовности мин. 30-40.   Дайте немного остыть, если вы хотите его есть сразу. А если вы возьмете это с собой на пикник, то остудите полностью и заверните в бумагу или полотенец.    источник