В данной статье я поделюсь рецептом "клубочков".

 

Поражаюсь порой насколько фарш - универсальный ингредиент, можно приготовить блюда на любой вкус и цвет, начиная от пельменей и заканчивая лазаньей. 

 

 

В данном случае решила приготовить что-нибудь новенькое для себя и своей семьи, но при этом простое в приготовлении и выбор мой "упал" на, так называемые, "клубочки". А хватает их на семью из четырёх человек, правда сметаем всё за раз.

 

Перейдём к рецепту

 

Начнём с главного ингредиента, а именно с фарша. Фарш в моём случае чисто говяжий, хотя я бы, наверное, предпочла говядину+курицу. Режем 1 луковицу и добавляем к фаршу(500 гр).

 

К фаршу добавляем одну чайную ложку соли и молотый перец по вкусу, я же воспользовалась вот такой вот солью. Всё тщательно перемешиваем.

 

Обладает душистым ароматом, совмещает в себе как саму соль, так и приправу.

 

Далее на понадобится слоённое дрожжевое. Тесто нам надо раскатать в длинный прямоугольник, чтобы была возможность нарезать его на длинные ленты, шириной 4-6 миллиметра и толщиной 2-3 миллиметра. 

 

Нарезала обычным ножом. Наши нитки выглядят вот так:

 

Теперь возвращаемся к фаршу и формируем из него шарики и обваливаем в муке. После чего берем наши ленты и приступаем к обматыванию шариков. Обматываем просто по кругу. Одна-две ленты на один шарик.

 

Далее смазываем наши клубочки смесью из куриного желтка и одной столовой ложки молока.

 

Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах:

 

Получаются румяные шарики с хрустящим слоённым тестом, ну и понятно фарш редко бывает плохим, особенно если свой. Такие клубочки можно употреблять даже в холодном виде, получается не только отличное основное блюда, но ещё и закуска. 

 

Пошаговый процесс приготовления в фотографиях:

1.


2.


3.


4.


5.

 

Понравилась моя статья? Жмите палец вверх!

 

И обязательно подписывайтесь!