Записи Друзья Комментарии
Наденька - Надюша
Аватар Наденька_-_Надюша

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Наденька_-_Надюша

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

грибы собирать. люблю цветы природу

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.10.2011
Записей: 2870
Комментариев: 38
Написано: 3127


Воронцовские пирожки со свининой и картофелем

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 17:06 + в цитатник
Цитата сообщения александра_некрытова
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Воронцовские пирожки со свининой и картофелем

voroncovskie-pirogki-so-svininoy-i-kartofelem_16 (320x214, 47Kb)
Нежное румяное тесто с очень сочной сытной начинкой... Кстати, свинину можно заменить курицей.Воронцовские пирожки со свининой и картофелем
Ингредиенты:


Для теста:

  • 1 стакан молока
  • 25 г свежих дрожжей (1 столовая ложка сухих)
  • 1 яйцо + белок
  • 80 г сливочного масла (маргарина)
  • Около 4 стаканов муки
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли

    • Для начинки:

  • 300 г жирной свинины
  • 2-3 картофелины
  • 2 соленых или маринованных огурца
  • 1-2 луковицы
  • Соль, молотый черный перец
    Желток для смазки
    В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Оставить на 5 минут:



    Воронцовские пирожки со свининой и картофелем
    Добавить растопленное масло, взбитые :


    Воронцовские пирожки со свининой и картофелем
    Добавить муку, соль и замесить мягкое дрожжевое тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5-2 часа:



    Воронцовские пирожки со свининой и картофелем

    Для начинки последовательно нарезать мелкими кубиками мясо:


    Воронцовские пирожки со свининой и картофелем
    и огурцы:



    Воронцовские пирожки со свининой и картофелем
    нарезать чуть мельче. Посолить, поперчить и хорошо вымесить:


    Воронцовские пирожки со свининой и картофелем
    Подошедшее тесто еще раз хорошо обмять:


    Воронцовские пирожки со свининой и картофелем
    Тесто скатать в колбаску и нарезать поперек на 12-14 частей:


    Воронцовские пирожки со свининой и картофелем


    Кусочки раскатать в кружки:


    Воронцовские пирожки со свининой и картофелем
    Сверху выложить начинку:



    Воронцовские пирожки со свининой и картофелем


    Края теста поднять над начинкой и защипать, оставив небольшое отверстие:


    Воронцовские пирожки со свининой и картофелем
    Пирожки выложить на смазанный противень и оставить на 20 минут. Затем смазать поверхность желтком:


    Воронцовские пирожки со свининой и картофелем
    Затем отправить в духовку при 200 градусах:


    Воронцовские пирожки со свининой и картофелем
    Выпекать 25-30 минут:


    Воронцовские пирожки со свининой и картофелем

    • Рубрики:  кулинария-выпечка.
    Нравится

    Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
     

    Добавить комментарий:
    Текст комментария: смайлики

    Проверка орфографии: (найти ошибки)

    		Прикрепить картинку:

     Переводить URL в ссылку
     Подписаться на комментарии
     Подписать картинку


    О проекте