| Ингредиенты для "Куриная грудка, фаршированная крабовым мясом" |
- Филе куриное (куро-грудь, 2 половинки) — 280 г
- Крабовое мясо (мелко порубить, можно заменить на крабовые палочки) — 130 г
- Яйцо (хорошо перемешать желток с белком до однородной массы) — 1 шт
- Специи (соль, перец, лимонный сок 1 ст.л. по вкусу - маринад)
- Масло подсолнечное (или оливковое, большая ложка) — 20 г
- Укроп (порубить мелко, по вкусу) — 1 ч. л.
|
| Рецепт "Куриная грудка, фаршированная крабовым мясом" |
 | В каждой половинке куро-груди делаем карман с помощью острого ножа. У меня есть большой, нож почти на ширину каждой половинки, я им аккуратно проткнула каждый кусочек, как можно глубже воткнув острие. |
 | Замаринуем куро-грудь в лимонном соке, соли, перце. Нарубим крабовое мясо и добавим зелень (по желанию, у меня был укроп), соль, перец. Выльем в массу половину яйца и перемешаем. |
 | Фаршируем куриные кармашки получившейся смесью и закрываем их, проткнув зубочисткой. Яйцо, оставшееся на дне посуды, я так же заливала чайной ложкой аккуратно в карман. |
 | Обжарим на масле со всех сторон, предварительно обмакнув в оставшуюся половину яйца (температура выше средней, у меня из возможных 9-ти стояло 7) 5-7 минут до румяности. Я немного еще сверху подсолила. Не надо тушить! Куро-грудь не любит такого и будет резиновой, чтобы сохранить сочность, образовав корочку на поверхности! Выключаем огонь, закрываем крышкой и даем пару минут постоять, чтобы тепло прошло до серединки продукта. |
 | Можно кушать горячими порционно с любимым гарниром, я вижу отварную цветную капусту в идеале, можно дать остыть немного и нарезать пластами как закуску и украсить овощами. Приятного аппетита! |
 |
