Картофель

Суббота, 29 Марта 2014 г. 12:26 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофель "Хассельбек" в мультиварке!

Картофель "Хассельбек" получил своё название в честь ресторана Hasselbacken в Стогкольме, где его впервые подали в таком виде. Картофель очень вкусный и нарядный, горчица придает ему пикантности, лимонный сок лёгкую кислинку, а цедра -неповторимый аромат! И, оказывается, картофель очень классно запекать в мультиварке, у него получается особый, неповторимый вкус!

Ингредиенты для "Картофель "Хассельбек"":

Картофель — 4 шт

Масло оливковое — 100 мл

Чеснок — 2 зуб.

Горчица (дижонская) — 1 ч. л.

Сок лимонный — 3 ст. л.

Цедра лимона — 1 ст. л.

Петрушка (по вкусу)

Тимьян (свежий по вкусу)

Соль (морская по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Программа: Выпечка (60 минут)

Рецепт "Картофель "Хассельбек"":

Готовить картофель будем в мультиварке Vitek- 4204 GY. Благодаря 3D нагреву картофель равномерно пропекается со всех сторон.
Подготовим продукты и приступим к приготовлению.

Приготовим заправку для картофеля. Смешаем оливковое масло, раздавленый чеснок, лимонный сок, горчицу, петрушку, соль и перец. Пропорции можете подобрать по своему вкусу.

Картофель почистить, обсушить и сделать глубокие надрезы, при этом не разрезая насквозь.
Переложить каждый клубень на отдельный кусок фольги и полить заправкой, стараясь, чтобы она попала в разрезы. Сверху присыпать цедрой лимона и свежим тимьяном.

Завернуть картофель в фольгу и выложить в чашу мультиварки.

Включить режим Выпечка не менее, чем на 1 час. Время зависит от размера картофеля, крупный будет готовиться дольше. Не забывайте пару раз перевернуть картофель.
У нас получился очень ароматный и вкусный картофель.

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "Овощи":
Часть 1 - Картофель
Часть 2 - Баклажаны тушёные с картофелем и луком
Часть 3 - Картофельные рулетики
...
Часть 5 - Болгарский картофельник с брынзой
Часть 6 - Два рецепта с капустными листами
Часть 7 - Лобио из консервированной фасоли