Уроки мастерства спицами - Втачной рукав спицами. Расчет петель для расширения рукава и для оката ...
Хлебушек - (0)Японский хлеб «Хоккайдо» сливочно-молочный и нежный как облако Сегодня мы вместе приготов...
Платье ZARA крючком - (0)Платье ZARA крючком💕 ЧАСТЬ 1. Бабушкин квадрат Потрясающее платье от Zara, которое в...
Секретики вышивальные - (0)Секретики вышивальные (продолжение 2) &...
Кулич - (0)Маковый кулич Рецепт этого макового кулича я нашла у кулинарного блогера Татьяны. Надо пр...
укропный соус |
Укроп хорош во всех его применениях, будь то свежий летний салат, ароматный борщ или витаминный взрыв в виде рагу из тушеных сезонных овощей и корнеплодов. Великолепно оттеняет он вкус мясных деликатесов, всеми любимого шашлыка, а при готовке рыбы так и вовсе незаменим. Все лето укроп можно выращивать в огороде, просто дома на окошке или в балконом ящике. Запасливые хозяйки успевают заготовить ароматную зелень, заморозив или засушив часть урожая для долгой, холодной зимы. Но есть еще один необычный, но от этого не менее удобный и надежный способ сохранения укропа для длительного использования. Необходимые ингредиенты есть на любой кухне, а времени понадобится не более 10-15 минут. Расскажу, как я делаю зеленый укропный соус на зиму.
Продукты для соуса
Свежий укроп — 2 больших пучка (100г).
Любое растительное рафинированное масло — 100 мл.
Лимон — 1 штука.
Чеснок — 1 зубчик. Морская соль.
Процесс приготовления
Сначала моем и мелко рубим укроп.
Перетираем полученную массу с солью. Тут лучше руководствоваться вашими вкусовыми пристрастиями, отмеряя ее количество. При отсутствии морской подойдет и обычная крупная.
Далее займемся лимоном. Для начала при помощи мелкой терки снимем с него желтую часть цедры. Затем, покатав его по столу с легким надавливанием и разрезав пополам, выдавливаем из цитруса сок через мелкое сито.
Очищаем зубчик чеснока и выдавливаем его через пресс.
Соединяем все ингредиенты в чаше блендера или подходящей посуде, если вы будете соединять смесь вручную при помощи венчика. Добавляем растительное масло и взбиваем соус до однородной консистенции.
Выливаем в удобную чистую баночку и определяем на хранение в холодильник. Получившийся после нехлопотного труда вкуснейший продукт послужит отличным дополнением к разнообразным блюдам, возвращая вам частичку лета в каждой своей капле.
Заправив им любой салат, добавив в первое блюдо перед подачей или в маринад для мяса или птицы, вы насладитесь его чудесным запахом и вкусом.
Приятного аппетита!
Рубрики: | покушать/быстрая еда |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |