ПЕРЕПЕЧИ ОТ БУРАНОВСКИХ БАБУШЕК |
Такие открытые корзиночки-тарталетки из Удмуртской кухни стали знамениты после выступления Бурановских бабушек на Евровидение в 2012 году! Рецепт старинный, муку можно брать пополам с ржаной, а начинка мясная или овощная (картофель, капуста, грибы) всегда заливается яйцами с молоком... Название Перепечи произошло от выражения "перед печкой", т.е. перед сильным огнём... Перепечами бабушки угощали съёмочную группу и журналистов, вот и мне захотелось их повторить. Нам всем очень понравились!!!
4 стакана муки (400 г)
100 г маргарина
200 мл молока или воды
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 яйца
начинка:
0,5 кг фарша
100 г лука
приправа
омлетная заливка:
2 яйца
50 мл молока
соль-щепотка
Рубрики: | Кулинария/выпечка несладкая |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |