ШОКОЛАДНО-ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ
ИСТОЧНИК

Слова и фото Anisoara



Все гости в один голос сказали " Шоколадное наслаждение "

Коржи

3 яйца большого размера
3 ложки жидкого меда, не засаренного ( немного верха)
80 грамм сливочного масла
200 грамм сахара
2 ложки соды + капельку лимонной кислоты
450 грамм муки высшего качества

Для крема

700 мл молока
3 яйца большого размера
200 грамм сахара
300 грамм сливочного масла
3 ложки с верхом муки
200 грамм темного шоклада 70 % какао
300 грамм белого шоколада - не обязательно

Для покрытия торта:

100 грамм шоколада и
30 грамм сливочного масла
сделала глазурь на водянной бане

Для заполнения середины торта ТРЮФЕЛЯ около 30 штук -
рецепты написаны здесь

Была задумка построить трюфеля в виде новогодней елочки
Я думаю, что если естьв наличие маленькие, круглые новогодние игрушки можно класть их вперемежку на торт.

Почему сделала выемку? Потому, что если класть трюфеля прямо на торт - сам торт осядает сильно. А так , вся нагрузка построенной елочки пошла на середину , заполненную трюфелями.

Сам торт приготовила по мотивам
ПАСХАЛЬНОГО ТОРТА
- но с изменениями и добавлениями .




Раскатка коржей была намного быстрее и легче , за счет использования пергаментной бумаги в количестве 3 штук намазанные немного растительным маслом. 10 штук коржей испекла за 25 минут .
Очень выгодно и очень быстро.
























_________________
ОТ ВСЕЙ ДУШИ, ДЛЯ ВАС!!!