ТОРТ "ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ"

Пятница, 14 Сентября 2012 г. 16:48 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТОРТ "ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ"

Воздушное, пустое внутри тесто придает тортику невесомость. А сметанный крем добавляет кислинку. В сочетании все это просто объедение! Рецепт взят с сайта Say7 Дамские пальчики

Ингредиенты:

Тесто:
200 г воды
200 г муки
100 грамм масла сливочного (или маргарина)
4 яйца

Крем:
600-700 грамм сметаны
200 г сахара
ваниль

Рецепт приготовления:
Налить воду в кастрюльку, добавить масло, соль. Довести до кипения и растворения масла, добавить муку и замесить тесто, снять с огня. Немного остудить тесто и вбить по одному яйца, хорошо взбить миксером. Выложить тесто шприцем на промасленную бумагу. Формировать “пальчики” разной длины от 3 до 10 см. Выпекать до готовности в разогретой духовке.
Для крема взбить сметану с сахаром и ванилью. Окунать каждый “пальчик” в крем и выкладывать в разъемную форму. Дать тортику пропитаться хотя бы 2 часа, можно ночь.