Без заголовка

Среда, 20 Декабря 2023 г. 16:38 + в цитатник

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат "Кольцо Венеры": хорошо, что он не дорогой и готовить можно часто

Это очень вкусный салат, а главное не тяжелый за счет отсутствия в нем картошки, яиц и моркови. Всего-то три ингредиента не считая заправки.

Ингредиенты:

копченая куриная грудка - 1 шт.
свекла отварная или запеченная - 2 - 3 шт.
грецкие орехи - 150 г
майонез - по вкусу
соль, перец, зелень - по вкусу

Приготовление:

Итак, небольшими кубиками нужно нарезать мясо. Думаю, что можно заменить курицу и на любое другое копченое мясо, очень классно будет с индейкой.

Точно такими же кубиками нужно нарезать и свеклу.

Я ее предварительно запекаю около 1,5 часа. Оборачиваю фольгой и отправляю в духовку, температура 180С. Чтобы ускорить процесс, можно приготовить ее в микроволновке. Нужно хорошо промытую свеклу накрыть пищевой пленкой и оставить готовиться в микроволновке на 15 минут. Главное, что бы все корнеплоды были одного размера, чтобы они одновременно приготовились.

Грецкие орехи промыть и подсушить в духовке. С помощью блендера измельчить их в мелкую крошку. Несколько орешков я оставляю целыми для подачи.

Теперь остается все только соединить в салатнике, посолить и поперчить, заправить майонезом и перемешать. Лучше использовать домашний.

Обязательно в этот салат нужно добавить чеснок, хотя бы пару зубчиков. Или пол чайной ложки сухого.

При желании можно добавить немного зелени, петрушка будет очень кстати. Добавить и цвет и аромат.

Теперь об оформлении: в центр тарелки для подачи поставить кольцо от разъемной формы для выпечки, а в центр стакан. Выложить салат и хорошо утрамбовать. Вынуть стакан из центра, убрать кольцо и получается очень аккуратная форма.

Украсить салат по своему вкусу, целые орешки делают подачу салата более праздничной.