>Торты закусочные

Понедельник, 29 Августа 2011 г. 18:54 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торты закусочные

Торт " Картофельный"

Приготовление:
Картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Лук мелко нарезать.Соединить натёртый картофель, лук, яйца, муку, соль, перец, тщательно размешать. Из этой массы выпечь блины, толщиной не более 1 см. У меня диаметр сковороды был довольно большой - 26 см, поэтому получилось только 3 блина.
Фарш, мелко нарезанный лук, специи, яйцо, муку смешать, выпечь блин-корж, толщина не более 1 см.

Пока наши коржи остывают, мы приготовим к ним крем.
Майонез + сметана (или только майонез)+ чеснок+300 гр. натёртого сыра –тщательно перемешать, и этой массой промазать коржи. Обязательно оставить немного крема на верхний корж. Верх торта обмазать кремом,(можно посыпать грецкими или кедровами орешками,но не обязательно) поставить в духовку при Т 250 градусов на 10 – 12 минут, пока не подрумянится. Очень вкусно и сытно!

ТОРТ "НАПОЛЕОН ЗАКУСОЧНЫЙ"

Коржи покупные (слоённые) Начинки можно выбрать по-своему вкусу!

Начинки:

1 корж - Отварные яйца - 4 шт. Яйца порубить, смешать с майонезом, зеленым луком, смешать с соусом (одна часть майонеза и две части сметаны, если необходимо посолить),выложить на первый корж.

2корж- 1-2 банки рыбы в масле(размять вилкой, масло не сливать), смешать с обжаренной крупной луковицей, выложить на смазанный корж.
Торт обмазать соусом и посыпать порубленными или белками, или желтками, можно крошками несолёного крекера. Дать постоять минимум 30 минут.

Печёночно-овощной торт

1 КОРЖ :кабачок средний 1 шт.,яйца 2 шт.,мука 1-2 ст.л.специи.Кабачок натереть на крупной тёрке, смешать с мукой и яйцами, выпечь или пожарить.
2 КОРЖ :печёнка куриная 200 гр.,яйца 2 шт.,мука 1-2 ст.л.,специи. Печёнку пропустить через мясорубку,
добавить яйца и муку, пожарить блин.
3 КОРЖ :морковь 2 шт.,яйца 2 шт.,мука 1-2 ст.л.,специи.Морковь натереть на тёрке, добавить яйца. муку и поджарить блин.
СОУС :майонез (если очень густой развести жидкой сметаной),чеснок - кто сколько любит, варёный яичный белок 3 шт.,зелень укропа.
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ :помидор 2 шт.,варёный яичный желток, зелень.
ТУТ БУДЕТ ВАШ ТЕКСТ
АВТОРСКИЕ ССЫЛКИ НЕ УБИРАТЬ,
Рамочка растянется по ширине под ваши картинки.
Цвет может быть абсолютно любой!!!!!
Заранее благодарю за оценки и комментарии

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Английский хлеб с сыром и ветчиной
Часть 2 - ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ
...
Часть 98 - Печенье "Пальчики оближешь"
Часть 99 - СЛОЁНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ НА ПИВЕ
Часть 100 - Тефтели с грибным соусом

Серия сообщений "закуски":

Часть 1 - Закусочный торт "Береза"
Часть 2 - Рулетики из лаваша с копченой курочкой
...
Часть 21 - Торт закусочный
Часть 22 - Кисло-сладкие жемчужные луковки
Часть 23 - Торты закусочные
Часть 24 - Закусочный рыбный торт с крекерами
Часть 25 - Готовим фасоль
...
Часть 37 - Вяленые помидоры
Часть 38 - Рулет из сыра с ветчиной и шампиньонами
Часть 39 - Семга 'Новогодняя'