"Хитрая" лепёшка на сковородке без возни с тестом

Никакой возни с мукой и тестом, а на выходе - пышная, ароматная и очень аппетитная лепёшка. Хоть на завтрак, хоть на обед, хоть на перекус!

Ингредиенты:

• лаваш - 1 лист (120 г )
• молоко (или кефир) - 100 мл
• ветчина (колбаса или отварное мясо) - 100 г
• сыр - 100 г
• яйцо - 1 шт.
• соль, чёрный перец - по вкусу
• подсолнечное масло - для смазывания сковороды

Приготовление:

Взбить яйцо с солью и перцем. Сыр и ветчина уже достаточно солёные. Не забудьте про это, когда будете добавлять соль.

Добавить молоко. Перемешать.

Нарезать лаваш соломкой.

Переложить кусочки в миску к ранее подготовленной яично-молочной смеси. Пусть постоит и  пропитается минут пять.

Тем временем натереть на крупной тёрке сыр, нарезать соломкой ветчину, а затем переложить их в миску к лавашу и тщательно перемешать.

Положить полученную массу на хорошо разогретую сковороду, которую предварительно смазать подсолнечным маслом. Накрыть крышкой и обжарить лепёшку на медленном огне под закрытой крышкой приблизительно 7 минут.

Затем убрать крышку, сверху положить плоскую тарелку того же диаметра и резко опрокинуть на неё лепёшку. Далее осторожно "столкнуть" лепёшку обратно на сковороду и выпекать ещё пять минут, накрыв крышкой.

Способ с тарелкой поможет сделать так, чтобы при переворачивании лепёшка не сломалась.

Подать к столу, нарезав на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт