Салат со шпротами и кукурузой.

Для салата со шпротами нужно:

2 б. шпрот

1 б. консервированной кукурузы

2 отварные картофелины

2 луковицы

3 яйца вкрутую

1 плавленый сырок

2 – 3 ст.л. уксуса

2 ст.л. кипячёной воды

соль

Для заправки:

чёрный перец

4 ст.л. ряженки или катыка

5 ст.л. майонеза

Готовим салат со шпротами:

1. Лук режем тонкими полукольцами и на 1 час замачиваем в уксусе, пополам разведённом с кипячёной водой.
2. Картофель, яйца и сыр трём на крупной тёрке. Чтобы сыр тёрся лучше и не мазался, бросьте его на пол часа в морозильник. Картофель и яйца обязательно нужно подсолить.
3. Из каждой банки шпрот сливаем пару ложек масла, а остальное разминаем вилкой.
4. Для заправки майонез смешиваем с ряженкой (катыком) и чёрным перцем.
5. Салат укладываем на плоское блюдо солями:

1 – картофель

2 – шпроты

3 – маринованный лук + заправка

4 – яйцо + заправка

5 – плавленый сыр

6 – кукуруза

источник