Вчера я рылась в своих старых кулинарных книгах и нашла потрясающий рецепт блинов! И как же я про него забыла??? раньше я всегда делала так, а сейчас попроще, без заваривания тесто делаю...
Так вот, решила своих домочадцев побаловать "Звездными блинами"!
Почему "звездными"?
Сделайте! Сами увидете!
Итак...
Рецепт.
"Звездные блины".
Ингредиенты для ""Звeздные" блины"
Кефир — 0,5 л
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар-песок — 1-2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода пищевая — 1 ч. л.
Мука пшеничная
Масло растительное.
В кастрюлю наливаем подогретый до теплого, но не до горячего состояния кефир (или подогреваем прямо в кастрюле). Туда же выкладываем муку, сахар, соль, соду, яйцо и тщательно размешиваем. Муки кладем столько, чтобы тесто получилось, как густая сметана.
1 стакан молока доводим до кипения и вливаем в кастрюлю струйкой, помешивая. (Да, вливаем кипящее молоко! Просто завариваем тесто.) Затем вливаем 2 ст. л. растительного масла, тщательно размешиваем и всё! Тесто для выпечки блинов готово!
Я обожаю блины с дырками, а по этому рецепту дырок получается столько, сколько звёзд на небе! Отсюда и название. Блины сладкие, сочные, вкусные. Они всегда получаются!
Ну как вам блинчики?
![(515x687, 126Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//69/816/69816383_blinuy2.jpg)
По старинным рецептам тесто для блинов всегда заваривали стаканом кипящего молока. Можно использовать и стакан кипящей воды, но блины будут не такие сдобные.
Блинчики получились отменные! с удовольствием позавтракали и дети, и муж!
Сыночек мой младшенький любит блины с красной икрой!
![(600x599, 73Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//69/816/69816617_blinuy3.jpg)
А доченька любит с медом!
![(640x626, 108Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//69/817/69817394_blinuy8.jpg)
Ну а мой благоверный супруг, конечно же предпочитает блинчики с мя-я-я-сом!
![(480x323, 49Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//69/817/69817365_blinuy7.jpg)
Ну, я люблю блинчики со взяко-разностями: с вареньем, с ягодами, с горячим шоколадом, или просто со сметанкой...и т.д.
![(699x430, 333Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//69/816/69816965_blinuy10.png)
Ну вот, мои дорогие, всех домочадцев накормила, проводила, осталась дома одна и...
Теперь вас приглашаю на блины, хотя еще до масленницы есть время, но и она уже не за горами!!!
Налетайте на блины!!!!!!!!!!!!!
![(640x480, 58Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//69/817/69817744_blinuy13.jpg)
Ну и чайку к блинам!
![(699x466, 167Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//69/817/69817810_blinuy14.jpg)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ!
Ваша Резеда.
![](//s39.radikal.ru/i084/1008/58/f83cae55d436.png)
|