Такахаши_Омояра, у поэта сказано:
Вино запрещено, но есть четыре "но":
Смотря КТО, с КЕМ, КОГДА и в МЕРУ ли пьёт вино.
При соблюдении сих четырех условий
Всем здравомыслящим вино разрешено.


И ещё у него на ту же тему:

***
Пей с достойным, который тебя не глупей,
Или пей с луноликой любимой своей.
Никому не рассказывай. сколько ты выпил.
Пей с умом. Пей с разбором. Умеренно пей.

***
Виночерпий! Расплавленный лал принеси.
Луноликая! В кубок уста погрузи,
Ибо жаркие губы любимой и кубок
С этой огненной влагою - в кровной связи.

***
Пейте смело, друзья! В час весёлых утех
Усладят нас свирель, гимны зелью и смех,
Что ж до Судного дня - он, похоже, не завтра.
Может быть, позабудут наш маленький грех?..

***
Тот, кто пользу умеет извлечь из вина
Разве пьян? Голова его дивно ясна.
Для глупца при излишестве вред несомненен,
При разумном питье - только польза одна.

Это один из первых моих постов на ЛИру, как предупреждение мужчинам перед мужским праздником.)))
Омар Хайям не был алкоголиком, как принято считать. Он был суфием, представителем одной из ветвей восточной философии. А его поэтические образы - это аллегории, в которых он говорил о достижении высшего совершенства: поиска пути к Абсолюту и слияния с ним,как высшей цели бытия.