Сегодня мы предлагаем вам рецепт кекса с цуккини и грецкими орехами. При его приготовлении важно использовать качественное растительное масло, без запахa и привкусa. Идеально подходит масло из виноградных косточек.

Вам понадобится:

- 1 чашка рубленных грецких орехов
- 2 чашки просеянной муки
- 1/2 ч. л разрыхлителя
- 1/2 ч. л соды
- 1/2 ч. л соли
- 3/4 чашки и 2 ст. л сахара
- 2 яйца
- 1/2 чашки растительного масла
- 1/2 чашки натурального йогурта
- 1 чашка тёртого цуккини

Приготовление:

В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты. Отдельно смешайте яйца с сахаром, затем добавьте масло, йогурт,  цуккини и перемешайте.

Добавьте жидкую смесь к мучной, хорошо перешайте. Затем в тесто добавьте грецкие орехи и перемешайте.

Выложите в форму для кекса и выпекайтепечь 50 минут при температуре 170С или до готовности.