Понадобится: 500г творога,

200-250г сливочного масла,

1/2 чайной ложки соды,

1/2 чайной ложки соли,

4 яйца,

2,5-3 стакана муки,

600г сыра,

2 столовые ложки сметаны,

2 зубчика чеснока,

немного пряных трав

кунжут

Масло растапливаем в сковороде, помешивая. В нём растворяем соду, соль, добавляем творог, два яйца и муку. Замешиваем это руками до однородной массы. Сыр трём на тёрке, смешиваем с оставшимися яйцами, травами (я брала базилик, кинзу) и сметаной. Добавляем давленный или мелкопорезанный чеснок. Тесто делим на 2 половины. Одну из них растягиваем в лепёшку и выкладываем в форму для запекания. Затем выкладываем начинку и накрываем второй воловиной теста. Пирог нужно проколоть вилкой в нескольких местах и посыпать кунжутом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около тридцати минут.