Картофельные крокеты с грибами

Вторник, 06 Декабря 2011 г. 23:53 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельные крокеты с грибами

Очень простое и вкусное блюдо


	Ингредиенты: 250 г грибов 3-4 вареные средние картофелины 2 ломтика батона или 2 столовые ложки молотых сухарей 1 луковица 100 мл молока 1 столовая ложка сливочного масла 2 яйца Мука, панировочные сухари Масло для жарки Соль, специи по вкусу
На сливочном масле обжарить мелко нарезанные грибы с луком:

В молоке размочить булку или сухари:

Картофель тщательно размять. Добавить грибы с луком, размоченный хлеб. Посолить, поперчить и хорошо вымесить:

Из полученной массы мокрыми руками сформовать продолговатые крокеты желаемой величины:

Слегка обвалять в муке:

Смочить в яйце:

Запанировать в сухарях:

Выложить на сковороду с большим количеством разогретого масла:

Хорошо зарумянить со всех сторон и выложить на бумажные салфетки:

Подавать как гарнир или в качестве самостоятельного блюда со сметаной и овощами: