Milena2 все записи автора Кальмары по -французски

Необходимо : кальмары - 1/2 кг , сливочное масло ,растопленное - 2 ст.л. , мука - 1 ст.л, сметана - 1 баночка ( около 200 грамм )
Для соуса -1 ст.л. муки и 1- 1,5 ст. л. масла .
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Размороженные кальмары подержать несколько секунд в кипятке , вынуть , удалить пленку ,промыть . Затем нарезать их соломкой (крупно ) , обвалять в муке и обжарить на масле. Сложить в посуду для тушения . Обжарить муку на масле , залить сметаной ,растереть Главное - не допустить образования комков ! Затем залить полученной массой кольца кальмаров .Накрыть крышкой и тушить до готовности.
Готовый шедевр посыпать зеленью петрушки :)