манная крупа 1 стакан

вода 1,5 стакан

разрыхлитель 1 ч.л.

дрожжи 0,5 ч.л.

соль 0,5 ч.л.

сахар 50 г

комментарии:

* Вместо воды молоко добавить, а еще с обратно стороны чуть поджарить и сливочным маслом обмазать - красотаааа!

* У нас переворачивают и жарят с другой стороны тоже. Называется табикмак. В тесто дополнительно добавлять яйцо и немного раст. масло. Без разрыхителя.

                                                         Марокканские блины БАГРИР

Манка (лучше мелкая) - 280 гр.

Мука - 200 гр.

Вода теплая (примерно 38 градусов) - 700 мл

Дрожжи сухие - 6 г

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

комментарии:

* Это очень вкусно, низ у меня чуть хрустящий, верх нежный, с маслом и мёдом это идеально.

* Тоже самое делаю - только вместо воды кефир, плюс 2 яйца и никаких дрожжей. Прекрасно переворачиваю, допекаю и точно такие же пористые, кружевные.