Аджика из кабачков






2 кг - кабачков
2 ст.л - соли
200 г - сахара
100 мл - уксуса
10 зуб. чеснока
2 - перца чили или по вкусу
1 ст - растительного масла
400 г - том . пасты
пучок петрушки




Кабачки натереть на терке , измельчить в комбайне или пропустить через
мясорубку , посолить , добавить сахар и масло и тушить на маленьком
огне 40 минут . Я готовила в мультиварке . Затем добавить чеснок ,
петрушку , уксус , перец и еще потушить 10 минут . Разлить в стерильные
банки , укутать в одеяло до полного остывания .

Пиятного аппетита !

источник