Баранина 120 г

Лук 20 г

Петрушка, морковь, сельдерей (корень)

Жир 8 г                                  

Лимон 1/6 шт

Сметана 20 г

Соль

Гвоздика 1 шт, корица 0,2, кориандр молотый 1, кардамон 0,5, соль

Мелко нашинкованный лук обжаривают в жире до золотистого цвета, добавляют карри и жарят еще 3 мин. Нашинкованные овощи жарят вместе с кусочками мяса, кладут лавр, соль, вливают воду. Варят на слабом огне, пока вода не выкипит наполовину. После этого мясо вынимают, отвар протирают через сито, заправляют лимонным соком и сметаной. Подают вместе с мясом и рассыпчатым рисом.

 

 

                                                         для вас do-it-yourself-best.net