Лепешка к завтраку "Семейная"

Описание: Один из самых любимых завтраков и для меня и для мужа! Нежное тесто с отрубями, сочная сырно-творожная начинка - это ооочень вкусно и сытно, но нет ощущения тяжести! Начинка всегда получается разной - вариантов множество. Основа замечательная - мягкая и нежная. Пробуем?

Ингредиенты

Основа

• Отруби (Стакан 250 мл,Отруби овсяные ТМ Мистраль) — 0.5 стак.
• Сметана (или часть заменить натуральным густым йогуртом) — 200 мл
• Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 0.5 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт

Начинка

• Сыр твердый (у меня смесь сыров сулугуни и сыр "Тысяча озер",натереть на терке) — 125 г
• Творог (у меня 5%) — 120 г
• Укроп (мелко порезанный) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

В сметану добавить яйцо и перемешать.

 

Всыпать муку с разрыхлителем и овсяные отруби.

 

Хорошо перемешать и отставить в сторону, пока делаем начинку.

 

Творог, сыр и укроп перемешать. Если сыр не соленый, то добавить чуть соли - у меня был сулугуни и я ничего не добавляла. По желанию можете добавить колбасу или ветчину - я не добавляла.

 

Я выпекала на силиконовом коврике - ничем не смазывала. Если в форме, то смазать дно и немного бока - диаметр 23-24 см. Выложила тесто ложкой, разровняла в форме круга, сделав по краям подобие бортиков.

 

Не заходя на бортики, выложила начинку. Духовка разогрета на 180-190. Выпекала 25 минут, затем достала и вылила яйцо, отправила в духовку на 7 минут - ориентируйтесь на свою духовку!

 

Даем чуть остыть и подаем! Часть лепешки с яйцом для мужа, я предпочитаю только с сыром и творогом. Было очень вкусно!