Огромное спасибо автору: Z Olga






Нежное, невесомое печенье из шоколадного пудинга! Минимум усилий, минимум ингредиентов, а в результате - вкусное, симпатичное печенье к утреннему кофе! Вычитала рецепт на американском кулинарном форуме любителей десертов и выпечки.






Ингредиенты:
Масло сливочное — 150 г
Сахарная пудра — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Пудинг (шоколадный, 80 грамм) — 2 пакет.
Мука пшеничная — 140 г



Приготовление:

Мягкое сливочное масло соединить с сахарной пудрой и взбить миксером до светлого состояния.


Добавить ванильный сахар, шоколадный пудинг и муку.


Замесить однородное, гладкое, не липнущее к рукам тесто.


Отщипывая небольшие кусочки теста, скатать шарики (по размеру примерно как половинка грецкого ореха). Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Вилкой придавить верхушку.


Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Готовое печенье вынуть из духовки и дать полностью остыть.


Затем, уже остывшее, сложить в коробочку для печенья и забыть о них хотя бы на пару часов, а лучше на ночь.