Использование дешевых пакетиков для чая может иметь отрицательные последствия для здоровья, говорится в отчете недавнего исследования.
Изучение дешевых одноразовых пакетов с чаем, включившее продукцию известных марок, показало их ПЕРЕНАСЫЩЕНИЕ ФТОРИДАМИ. Что приводит к превышению ежедневной нормы потребления этих соединений ведущее к высокому риску зубных и костных заболеваний.
Эксперты призывают производителей давать верную информацию на упаковках с чаем (обычно, наличие фторидов указывается, как положительный фактор питательной ценности чаев).
Сравнивались уровни фтора у 38 видов пакетированного чая. При помощи ион-селективного электродного анализа, который позволяет определять микроэлементы в жидкостях, они исследовали уровни фтора. Для этого, ученые, заваривали чай в пакетиках в течении 2 минут, а затем вычисляли количество фтора попадаемое в организм из четырех чашек чая в день.
Взрослому человеку крайне не рекомендуется потреблять более 3,57 мг. фтора в сутки.
В исследовании было обнаружено, что уровень фтора в четырех чашках чая ПРЕВЫШАЕТ суточную норму на 75 -120% . В среднем, в четырех дешевых чайных пакетиках содержалось 6 мг. фтора.
Количество фторидов в дешевых и дорогих чайных пакетиках имеют значительные различия. Закономерность сохранялась, как для зеленого, так и черного чая. В зеленом чае оказалось фторидов меньше, чем в черном.
В среднем, разница между дешевыми и дорогими чайными пакетиками составляла 3,3 мг. фтора на литр (4 заваренных пакета).
Чем меньше подвергался чай промышленной обработке, тем меньше в нем было фтора. Такие сорта, как улонг (oolong) и пуэр (pu’er), в которых чай подвергается минимальной промышленной обработке, количество фтора всего 0,7 мг. на 1 литр.
Постоянное превышение рекомендуемых норм потребления фтора грозит букетом проблем для здоровья.
Не стоит забывать, что помимо чая значимые концентрации фторидов содержаться в морепродуктах, некоторых источниках питьевой воды, зубной пасте и т.д. Наименьшее из зол которыми грозит переизбыток этого микроэлемента это флюороз зубов — появление белых и коричневых пятен на эмали зубов. Это также является первым признаком чрезмерного потребления фтора.
Более опасные последствия — флюороз скелета — заболевание вызывающее мышечную слабость, желудочно-кишечные расстройства, боли в костях и суставах.
Флюороз скелета обычно возникает при потреблении от 10 мг. фтора в стуки на протяжении более 10 лет, или 2,5 -5 мг. на протяжении 40 лет.
Повышенное потребление фтора, также связано с риском развития остеопороза, повышенной опасности образования камней в почках (характерная болезнь для людей живущих в местности с фтористой питьевой водой).
Фтор влияет на развитие рака костей у молодых людей. В исследовании 1992 года было показано, что риск остеосаркомы в 6,57 раза выше у людей пьющих фтористую воду.
«Зрелые листья чайного растения обладают свойством аккумулировать фтор», — рассказывает Лора Чен. — «Для дорогих сортов чая используют почки и молодые листья, в то время, как чем дешевле чай, тем зрелее листья.»
«Люди потребляющие дешевые чаи в пакетиках, дополнительно к другим источникам фтора, получают убойные дозы микроэлемента грозящие здоровью в долгосрочной перспективе.»
Результаты исследования были опубликованы в журнале Международных Исследований Пищи (Food Research International).
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Веселые гаданияВеселые гадания онлайн,которые улучшат Вам настроение и,кто знает, может быть, дадут ответ на Ваш сокровенный вопрос...
Индикатор места в рейтинге Яндексвот:)
Mishail_valdai обратиться по имени
Четверг, 20 Марта 2014 г. 14:52 (ссылка)
belorusochka-ja обратиться по имени
Четверг, 20 Марта 2014 г. 14:59 (ссылка)
