Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Огурчики в водочном маринаде

Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 06:41 + в цитатник

Состав на 3-литровую банку

Ингредиенты

Огурцы – 2 кг
Хрен листья – по вкусу.
Смородина листья – по вкусу.
Орех листья – по вкусу.
Чеснок – по вкусу.
Укроп зонтиком – по вкусу.
Лавровый лист – по вкусу.
Перец душистый горошком – по вкусу.
Тмин – по вкусу.

Для маринада:

Соль – 2 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Уксус 9%-ный – 100 мл
Водка – 50 мл
Вода – 1.5 л

Способ приготовления

Шаг 1
Небольшие огурцы вымыть и оставить на 3 часа в холодной воде. Пряности уложить на дно банки. Для маринада поместить в кастрюлю все составляющие, кроме водки, и довести до кипения. Затем партиями погружать в него огурцы на пару секунд, после чего плотно уложить их в банку, залить кипящим маринадом, прикрыть крышкой и оставить на пять минут.
Шаг 2
Маринад слить в кастрюлю, вскипятить, снова залить в банку, прикрыть крышкой и еще раз оставить на пять минут. Повторить процедуру, но, перед тем как в третий раз залить огурцы маринадом, добавить в банку водку. Закатать. Перевернуть банку вверх донышком и укутать до полного остывания.

Совет к рецепту

По этому же рецепту можно приготовить маленькие патиссоны, кабачки, нарезанные кружочками.

http://www.aif.ru/food/recipe/view/2177

Рубрики:

ЗАГОТОВКИ /квашения,соленья и маринады

Процитировано 72 раз
Понравилось: 5 пользователям

Лада_Анисимова обратиться по имени Понедельник, 17 Августа 2015 г. 08:37 (ссылка)

спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте