Еда, которая делает нас сильнее
Поверите ли вы, что апельсины и мандарины, которые зимой едят, чтобы обогатить организм витамином С, на самом деле ослабляют иммунитет, а обезжиренный творог вряд ли поможет похудеть?



Причина многих наших болезней - незнание энергетических свойств продуктов, говорят адепты питания по системе пяти элементов. За вредные привычки в еде мы платим болезнями.

Не новомодная диета, основанная на "недавно открытых учеными" принципах здорового питания, а тысячелетний опыт китайской медицины помогает нам, употребляя в пищу привычные продукты, избавиться от многих заболеваний.

Так, инфаркты и инсульты - бич россиян. А между тем, причина отчасти в том, что мы с детства постоянно пьем черный чай, который обладает иссушающим действием на организм,  убеждена Никола Пфеффер, уже 20 лет пропагандирующая питание по системе пяти элементов.
- О существовании зеленого чая у нас в стране многие долго не знали и начали пить его всего несколько лет назад, - объясняет Анна Рыжкова, консультант по питанию и ученица Николы. ­

Напитки нужно варьировать - каждый из них влияет на разные органы. Так, ромашковый чай успокаивает желудок, фруктовые чаи разжижают кровь.
Цитрусовые, по мнению экспертов китайской диетологии, имеют сильное охлаждающее воздействие на организм. Поэтому сколько бы вы ни ели зимой апельсинов и мандаринов, от насморка ими не спастись. Эти и другие рекомендации - лишь малая часть целого раздела китайской медицины, посвященного питанию.

На приеме у консультанта, практикующего китайскую диетологию, вас первым делом расспросят о состоянии здоровья - придется вспомнить детские болезни и рассказать, что беспокоит сейчас. Тепло ли вам или вы все время мерзнете; как спите; чувствуете ли вы себя после еды хорошо или ощущаете усталость. В добавок к опросу консультант использует и другие виды диагностики, принятые в китайской медицине. Определив проблему, станет понятно, что можно, а чего нельзя есть именно вам; что нужно изменить в диете, чтобы пища делала вас сильнее.
Причина, а не симптом

- У нас как: поднялось у человека давление, он выпил таблетку, давление нормализовалось - на время. Но причину, по которой оно скачет, не устранили, - приводит пример Анна Рыжкова. - Китайская медицина, в отличие от европейской, борется с причиной заболевания, а не с симптомами. Преимущество питания по системе пяти элементов еще и в том, что вам не потребуются экзотические ингредиенты. Напротив, продукты, произведенные там, где мы живем, - самые полезные.

Зимой жителям Северо-Запада подойдет согревающая пища - запеченные (а не сырые) овощи, рыба, мясо - все это лучше готовить с разогревающими специями. Ешьте бобовые (чтобы блюда из чечевицы и фасоли не вызывали дискомфорта в кишечнике, варите их с орегано, тимьяном, фенхелем, анисом или морской капустой). Не пренебрегайте крупами и злаками - в них есть кальций, который, в отличие от содержащегося в молоке, укрепляет кости, а не только стимулирует их рост.

Подробные рекомендации вы получите в Интернете, в специальной литературе или у консультанта по китайской диетологии. И помните: еда - сильное средство для улучшения самочувствия!


http://best4woman.ru