“Одно из моих кредо — жизненных, общественно-политических и кулинарных —
состоит в том, что нельзя игнорировать историческое прошлое —
как в общечеловеческом мировом масштабе, так и в национальном.
Иначе история неизбежно будет мстить за себя — невеждам, самодурам и выскочкам,
забывшим, что мир существовал задолго до их появления на свет."

Вильям Похлёбкин

Уже во второй раз посмотрела документальный фильм о Вильяме Похлёбкине.
Неординарная личность с яркой и трагичной судьбой...

Многие только после смерти почитаемого автора узнали, что он был личностью не просто разносторонней, но почти противоположной по устремлениям и интересам. Он был специалистом по скандинавской истории и геральдике, хотя снискал народную любовь и славу за свои книги по кулинарии, в которых поднимал материю телесную до духовной высоты. В его кулинарных заметках читали о том, чего нельзя было прочесть в то время в других книжках: он рассказывал о культуре языком национальной кухни.

Ирина Бахтина

Статья "Судьба Вильяма Похлебкина"

Тайна гибели кулинара Похлёбкина

В марте 2000 года при таинственных обстоятельствах у дверей своей квартиры был убит известный ученый Вильям Похлебкин.В тридцать семь лет Вильям Васильевич стал знаменитым историком ХХ века. Однако признан он был только за рубежом. Он говорил на семи языках, но оказался "невыездным". В сорок лет Похлебкин остался без копейки денег и был обречен на голодную смерть. В сорок пять – ему на голову "свалился" клад. В шестьдесят – о нем заговорил весь мир как о блестящем кулинаре, а в семьдесят шесть – его изуродованное тело обнаружили в собственной квартире.

Смотреть фильм

Книга В.В.Похлёбкина "Чай, его история, свойства и употребление"