Girl_studying_SEO все записи автора

Сегодня приготовим ореховый чизкейк.

Ингредиенты к рецепту:

Основа:

• 100 г горького шоколада
• 200 г печенья
• 150 г ореховой смеси: фисташки, фундук, кешью, арахис
• 50 г сливочного масла

Чизкейк:

• 500 г сливочного сыра
• 3 яйца
• 3 желтка
• 100 г коричневого сахара
• 125 г жирных сливок
• 250 г арахисового масла

Топпинг:

• 100 г горького шоколада
• 125 г жирных сливок
• 150 г ореховой смеси: фисташки, фундук, кешью, арахис
• 100 г сахара-песка
• 2 столовых ложки воды

Прежде всего, надо нагреть духовку до 180 градусов. Затем подготовьте специальную круглую форму.

Шоколад с маслом надо растопить, а  орехи мелко нарубить. Печенье следует измельчить до крошки. Далее масло, печенье, шоколад, а также орехи смешайте. Поставьте смесь в холодильник затвердевать.

Затем возьмите большую миску и взбейте там сливочный сыр, сахар, сливки, яйца и арахисовое масло. Эту массу вылейте поверх основы, которая уже затвердела в холодильнике. Теперь отправьте форму на 30 мин. в духовку, потом надо уменьшить температуру до 170C, подержать еще 20 мин.

Достаньте массу и остудите, однако края формы не снимайте. Затем растопите шоколад со сливками. И залейте этим торт, оставьте в холодильнике.

Перемешайте сахар с водой в кастрюле с толстым дном. Потом нагрейте смесь, пока не растает сахар. Но не перемешивайте ложкой. А когда сахар будет стрелять, значит, карамель готова. Смесь должна иметь золотистый цвет. Теперь остудите ее и смешайте с орехами.

Автор: София Лунева