Ингредиенты
Масло сливочное - 200 г
Крупа манная - 250 г
Мука пшеничная - 300 г
Соль - 1/2 ч ложки
Сахар - 1 ст
Способ приготовления
Размягченное масло растираем с сахаром, добавляем манную крупу и соль. Хорошо вымешиваем, чтобы соль разошлась равномерно. Просеиваем в массу муку, вымешиваем пластичное однородное тесто, скатываем его в шар.
Лист пергаментной бумаги присыпаем мукой, раскатываем корж толщиной не менее 8 мм. Перекладываем вместе с бумагой на противень. Ножом делаем сначала горизонтальные надрезы, а потом вертикальные – получается «сеточка». Ставим корж на 25 минут в разогретую до 180°С духовку. Следим, чтобы не слишком подрумянилось. Готовое горячее печенье еще раз прорезаем ножом по тем же линиям. Печеньки получаются рассыпчатыми и вкусными!
