Шоколадная стружка.
Нарезаем шоколад с помощью овощечистки.
Шоколад должен быть комнатной температуры. 
 

***




Узоры с помощью зубочистки.
Можно делать на шоколадной глазури – сверху белый шоколад или даже сметана.
Экспериментируйте с направлением движения зубочистки
 и у  Вас получатся разные узоры.






А это сметанный крем,
сверху капли клубники, перетёртой с сахаром.

***





Рельеф на креме.
 Можно сделать специальный гребень для этого,
но можно приспособить вилку или даже расческу.



***





Фрукты  всегда смотрятся эффектно.
Играйте с сочетаниями цветов.



***





Трафарет.
Можно использовать живые листья.





А можно использовать небольшой отрезок из тюли.

 Также пробуйте использовать любые рисунки и шаблоны,
которые сделаете сами.

Вокруг шаблона можно посыпать сахарной пудрой,
какао, кокосовой стружкой, тёртыми орехами.



***




Конфетки, кондит. конфетти.
 Сейчас в магазинах можно встретить огромный выбор вкусностей,
которые подойдут для украшения тортов, 
вот, например, мозаика из  "М&Мs".

 

А здесь - конфетки из мармешлоу.

***




Хаотичное или не хаотичное украшение
полосками или узорами из глазури или шоколада.

 Вместо глазури можно использовать слив. сыр,
сделав корнетик из пергаментной бумаги или иметь в запасе готовый шоколадный соус.
На фото : растопленый шоколад (в микроволновке) и политый из чайной ложки.
 Источник : http://www.domrestoran.com].



 КРАСОТА !...  И  НЕ  ТОЛЬКО  !!!



Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.