У нас в семье очень любят картошку во всяком ее проявлении - рецепты соусов для картофеля, попробовали - понравилось.

Соус из сельди:

2 селедки, 3 ст. л. майонеза, 3 ст. л.  сметаны, 1 луковица, немного горчицы.
Селедки очистить от костей и мелко нарезать, после чего смешать с майонезом и сметаной, мелко нашинкованным луком и горчицей по вкусу. Этот соус подается отдельно.
 
Сырный соус:

1 пачка плавленного сырка, 2 ст. л. раст. масла, 1 стакан молока, 1-2 ст. л. лимонного сока, 1 луковица, соль, перец.
Сыр натереть , смешать с маслом и слегка прогреть, затем добавить лимонный сок, посолить и поперчить, после чего все хорошо взбить венчиком. Я поливаю сразу же этим соусом картофель.
 
Соус сметанный с томатом:

1ст. л. муки, 2 ст. л. сливочного масла, 1 стакан картофельного отвара, 2 ст. л. томат. пасты, 1 луковица, 2/3 стакана сметаны.
Лук мелко нарезать и поджарить в масле, добавить томат. пасту и обжарить все вместе минуты 3. Потом всыпать муку, разбавляя ее картофельным отваром, добавить сметану и варить, помешивая, 5 минут. Этот соус подходит почти ко всем картофельным блюдам.

Попробуйте, а вдруг понравится!

 

и еще вкусный рецептик: