Герой-зомби все записи автора

Ночь 31 октября  - Хэллоуин - языческий кельтский праздник, отмечающий окончание сбора урожая, ворота в зиму. А еще это один из самых опасных дней в году, когда размывается граница между мирами жизни и смерти, злые духи и  мертвые  приходят в этот мир. Чтобы спрятаться от них люди гасили очаги в домах, вымазывались сажей и одевали странные костюмы и маски, чтобы их не узнали (или на худой конце приняли за своих). Если верить слухам о кельтской традиции (на самом деле от кельтов письменных источников почти не осталось), друиды собирались в Хэллоуин на вершинах холмов и в дубовых рощах, жгли костры и приносили жертвы. Угли этих костров наутро 1 ноября раздавали людям, чтобы они могли снова разжечь очаги. Верили, что такой огонь защищает от нечистой силы. Еще это день, когда вспоминают мертвых. Считалось, что в этот день их души посещают землю, веселятся во всю гоблины и прочая мелкая нечисть. 
Римляне, завоевавшие земли кельтов тоже праздновали 31 октября, но как день Помоны, богини растений. Когда в Великобританию пришло христианство традиции этих языческих праздников вмешались с Днем всех святых (All Hallows Even или All Hallows Eve (Hallowe'en, Halloween). Как видите, не все так просто, как в Голливуде показывается...

Ну что за свадьба без баяна, что за Хэллоуин без тыквы. Вообще, на самом деле тыква довольно сказочный овощ - вспомним Золушку. Официальное название этой королевы стола "Jack O'Lantern" (в вольном переводе - Джек Фонарщик).  Тыква символизирует  одновременно конец сбора урожая, злобного духа, и огонь, отгоняющий этого духа. Название - Джек Фонарщик из ирландской легенды. Старый Джек был любителем залить за воротник, но тот кто считал его за дурака мог об этом здорово пожалеть. Так Джек однажды напакостил самому Дьяволу, заманив его на дерево и нарисовав крест на дереве, чтобы тому не было так уж приятно слезать. Все мы смертны и Джек тоже умер -  и не взяли его ни в рай, для которого он был слишком грешен, ни в ад, где он уже успел насолить вышестоящему начальству. Джеку дали только один уголек, положенный в тыкву, чтобы горел подольше чтобы осветить его путь и отправили и дальше бродить по земле.

А потом эта идея пала жертвой коммерции и тыквы делают даже те, кто о старом Джеке не слышал ни слова. Кстати, злобная рожа это только один из вариантов оформления тыквы: возможны котики, паучки и прочие подобные гадики.

как вкусно поздравить друг друга с праздником (сбором урожая, поминками Джека, просто выходным днем - нужное подчеркнуть)

Тыквенная кухня (традиционная:)

Тыквенные чипсы

Нарезать мякоть тыквы 7 на 1 см., разогреть во фритюрнице растительное масло (лучше арахисовое) до 160 градусов. Опускать ломтики во фритюр малыми порциями на 3 мин, потом раскладывать на впитывающей бумаге. Перед подачей посыпать смесью пряностей (молотая паприка, мускатный орех (1 щепотка), кайенский перец (1 щепотка), солью, перцем. Идеальный гарнир к жареному мясу.

 Тыквенный хлеб

Взять: 2 стакана варёной мякоти тыквы (варить 20 минут), 1 стакан кукурузного (или иного растительного) масла, 3\4 стакана воды, 4 яйца (взбитых), 3 2\3 стакана муки, 1 1\2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка мускатного ореха, 2 чайные ложки корицы, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 1\4 стакана сахара

1 стакан белого изюма, 1 стакан толчёного грецкого ореха.

Смешать кукурузное масло, яйца, воду и мякоть тыквы до однородной массы. Добавить муку, соль, муск. орех, корицу, дрожжи, сахар. Затем всыпать изюм и орехи. Печь 50-60 минут при t - 175-180`C в форме, смазанной жиром и посыпанной мукой. Подать со сливочным сыром. 

 Плацинда с тыквой.
Взять: для теста - 350 грамм муки, 1 яйцо, 2 столовые ложки масла, 2\3 стакана сметаны, 1 столовая ложка сахара, 1\3 чайной ложки соли.
Для начинки -
400 грамм мякоти тыквы, соль, сахар - по вкусу.
Приготовление начинки - тыкву, натёртую на тёрке, посолить, дать отстояться, затем добавить сахар. Тесто - в просеянную муку добавить сметану, масло, яйцо, соль, сахар. Замесить, скатать тесто в шар и убрать в холод на 30-40 минут, накрыв салфеткой. Затем раскатать большой корж, на середину выложить начинку и соединить края теста. Печь при t - 200-220`C. Смазать маслом.

Нетыквенная жуткая кухня:

Приведения из соленого теста

что нужно:

1 стакан муки
1 стакан соли
½ стакана воды
Миска
Деревянная ложка
Тонкий несмываемый черный маркер

Как сделать:

Положите в  миску муку, соль и воду,  перемешайте деревянной ложкой до образования однородной массы.
Разделите тесто на 6 равных кусков, из каждого вылепите фигурку привидения с плоским снованием (чтоб стояла).
Запеките привидения в микроволновке, чтобы тесто стало твердым, дайте остыть.
Маркером нарисуйте им рот и глаза.

Если вам захотелось мясного (Хе-хе)

Рецепт "Отрезанные пальчики"

Вам потрeбуются (2 руки):

8 сосисок, 10 миндальных пластинок, кетчуп, 2 салатных листа

Приготовление:
Готовые сосиски поломать так, что бы они по размеру соответствовали размеру каждого пальца рук. Верхнюю часть пальца подрезать, вставить миндальную пластинку, так же подрезать сосиску поперек, что бы получились складки фаланги. Салатные листы положить снизу, на них разложить сосиски-"пальцы", в середину залить кетчуп.

Волосатая Сосиска

30 – 40 спагетинами протыкаем сосиску, аккуратно опускаем в кастрюльку с кипящей водой и варим до готовности.

Сосиски в тесте,  украшенные сообразно чувству юмора 

Пальцы старого мертвого Джо



- два брикета готового сахарного теста для печенья;
- одна банка арахисовых орешков;
- зеленая пищевая краска.

Раскатайте тесто на куски в форме «пальцев». Вдавите один орешек на конце каждого «пальца» — это будут «ногти». Испеките, как указано в инструкции. После этого, когда печенье будет готово, используйте зеленую пищевую краску, чтобы окрасить «ногти».

 а еще можно пофантазировать с тестом и получатся уши Старого Мертвого Джо, пятки Старого Мертвого Джо и т.п. насколько фантазии хватит.

ХРУСТЯЩИЕ ГИГАНТСКИЕ ПАУКИ

На 10-12 шт:
Растопить 200 гр шоколада и 4 ст л светлой патоки в миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой. Когда растает, добавить 75 гр кукурузных хлопьев и перемешать. Выложить смесь в форме купола с помощью ложки для мороженого, так получится тело паука. Положить на пергамент, смазанный маслом. С каждой стороны воткнуть по 4 длинных плоских конфеты, чтобы получились ножки. Скатать немного сахарной красной и черной сахарной глазури в шарики вылепить глазки. Нацепить на кукурузные хлопья.

А напиться??

НАПИТОК ВЕДЬМЫ: смешайте апельсиновый сок в равных частях с ананасным и с имбирным пивом. Хорошо охладите. Напиток будет сильно шипеть и пузыриться, если добавить в него немного пищевой соды.

 А если вы позаботились о том, чтобы на столе стояла чаша с пуншем или красным вином, мой вам совет: не упустите случая попугать гостей, положите в чашу «ЛЕДЯНУЮ РУКУ». Возьмите чистую прозрачную резиновую перчатку, наполните водой, и хорошенько завяжите какой-нибудь резинкой. Положите на ночь в морозилку (чтобы вода превратилась в лед).  Перед тем, как ставить на стол чашу с вином, можно снять перчатку с «Ледяной руки» и положить «руку» в чашу. Вино будет долго оставаться холодным. Или сделайте две такие «руки», и просто уложите их рядом с чашей так, чтобы они «обнимали» посудину.

дарить_подарки_клёво