Румяное сочное яблочко

Яблоня домашняя в диком виде не встречается, это творение рук и разума человека. Процесс создания культурных сортов яблони начался 5 тысяч лет назад. Родиной культуры считают Кавказ и Среднюю Азию, но вероятно, были и другие локальные очаги одомашнивания яблони. В Европу яблоню домашнюю завезли, как полагают, древние греки и римляне из Египта и Палестины. На сегодняшний день существует примерно 7 500 тысяч сортов яблока

Во многих странах бытует поговорка: "Съедай каждый день по яблоку, и ты забудешь дорогу к врачу". В плодах много клетчатки, пектина и сахаров. Яблоки содержат витамины С, группы В, Е, РР, Р и К, каротин, соли железа, марганца, калия, натрия, кальция. Аромат плодам придает эфирное масло. Яблоки снижают уровень холестирина в корови, стимулируют пищеварение, их используют в диетах при ожирении.

Запеченные яблоки

Потребуется

яблоки - 4 шт.
творог - 200 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст. л.
ванильный сахар - на кончике ножа

Что делать?

Протереть творог через сито. Взбить яичный желток с обычным и ванильным сахаром. Полученную смесь добавить в творог, приправить корицей и тщательно перемешать. Срезать верхнюю часть каждого яблока как «крышечку». Вынуть из яблок серединку ложкой с острым краем. Начинить яблоки творожной смесью и неплотно накрыть «крышечками». Поставить яблоки в разогретую до 200°C духовку. Подавать яблоки можно теплыми и холодными. Со сметаной, джемом и вареньем. Таким же способом можно запечь груши, персики, нектарины.

Рецепт взят с   www.gastronom.ru