V_arad (Циркуль) все записи автора

Минобрнауки займется разработкой российского аналога игры World of Warcraft.
На эти цели из бюджета выделено 90 миллионов рублей. Задачу создания
многопользовательской игры наподобие WoW поставил президент Дмитрий Медведев на совместном заседании президиумов президентских советов по культуре и по науке и технологиям во Владимире 22 июля 2011 года. «Мы вполне могли бы что-то подобное постараться сделать, пусть не в мировых масштабах, но в масштабах нашей страны», - сказал на заседании президент и предложил создать игру на материалах русской истории.

С
3 сентября по 13 ноября в Государственном музее изобразительных
искусств (ГМИИ) имени Пушкина открыта выставка работ Сальвадора Дали. На
выставке представлено 25 картин и 90 листов уникальной графики.

Сервис микроблогов Twitter добавил пользователям
возможность транслировать сообщения в социальную сеть Facebook. Включить
новую функцию можно в настройках аккаунта на Twitter, активировав
соответствующий пункт во вкладке "Профиль". Затем пользователю
необходимо будет войти в социальную сеть и разрешить подключение
Twitter-аккаунта.
Новости недели

V_arad (Циркуль) все записи автора

Цимес – старинное еврейское блюдо, в котором смешаны морковь и
сухофрукты с добавлением муки или яиц. Обыкновенно цимес подается на
праздники как десерт.

Для приготовления цимеса вам потребуется:

- полкило моркови

- полстакана изюма

- полстакана сахара

- 7-10 штук чернослива

- яйцо

- стакан манной каши

- 50 граммов сливочного масла

- четверть чайной ложки черного перца

- соль (пол чайной ложки или немного больше)

Морковь очистить, нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле 5-7
минут. Затем залить водой, чтобы она слегка прикрывала морковь. Тушить с
закрытой крышкой на медленном огне до полуготовности.

Сделать шарики  (кнедли) из манной каши (кашу можно заменить на
яично-мучную смесь), смешав кашу с яйцом, солью и перцем. Шарики должны
быть небольшими, примерно с грецкий орех.

Добавить к моркови чернослив, изюм, сахар, соль. Довести до кипения и добавить кнедли. Готово.

Записки повара. Цимес-кнейдлах

V_arad (Циркуль) все записи автора

14 декабря 1895 года в Сен-Дени в семье простого бухгалтера
Клеман-Эжена Гренделя и портнихи Жанны-Марии Кузен родился сын,
названный Эжен-Эмиль-Поль Грендель, впоследствии
прославившийся как Поль Элюар. Детство мальчика ничем не примечательно:
как и прочие дети из среднеобеспеченных семей, он учился в общественной
школе, потом, когда семья перебралась в Париж, поступил в колледж
Кольбера, где, впрочем, проучился не так и долго.

В
1912 году у юного Гренделя обнаружили туберкулез и отправили на лечение
в Швейцарию, в санаторий Клаваделя в Давосе. Здесь произошла одна из
знаменательных встреч поэта: в этом же санатории от туберкулеза лечилась
семнадцатилетняя Елена Дьяконова, не обладавшая ни
красотой, ни особым состоянием — мать отправила ее в Швейцарию
практически на последние деньги, — но обладавшая какой-то роковой
притягательностью уже в столь юном возрасте. Между молодыми людьми
вспыхнуло чувство, связавшее их на долгие годы.

К сожалению, в 1912 году влюбленным пришлось расстаться, время лечения
закончилось, и каждый поехал домой: Поль - в Париж, Елена - в Россию.
Тут некстати началась война, и выздоровевший Поль отправился в армию.
Его направили в колониальную инфантерию, что было молодому человеку
только на руку, ведь оставалось достаточно времени для занятия
творчеством, хотя стоит сказать, что своим воинским долгом поэт никогда
не пренебрегал. В 1916 году выходит поэтический сборник «Долг», куда
вошли работы, написанные как раз во время войны, и, хоть раньше уже
выходил сборник «Первые стихотворения», эта книга стала первой,
подписанной «Поль Элюар», а не «Поль-Эжен Грендель».

Поль Элюар

V_arad (Циркуль) все записи автора

Банница – болгарский пирог из пресного слоеного теста с обязательным добавлением сметаны, в который кладут разные начинки.

Для приготовления банницы вам потребуется:

- 150 граммов сметаны

- 700 граммов муки

- 450 граммов сливочного масла

- 4 яйца

- 400 граммов брынзы

- соль

- 150 мл воды

Смешать сметану, муку, воду и соль. Замесить тесто и поставить
охлаждаться на 15-20 минут. Тесто раскатать, положить в середину
размягченное масло, свернуть пополам, закрывая масло, снова раскатать и
охладить 20-30 минут. Раскатать еще раз и сложить в четыре слоя,
охладить и повторить все заново.

Затем, после охлаждения, готовое слоеное тесто раскатать в
прямоугольник, выложить начинку из брынзы, смешанной с яйцами, и
скрутить рулет. Выложить по спирали в круглую форму с высокими бортами.
Запекать при температуре 180-200 градусов 40-50 минут.

Записки повара. Банница

V_arad (Циркуль) все записи автора

До 8 ноября в Русском музее открыта выставка,
приуроченная к 150-летию со дня рождения Константина Коровина. На
выставке представлено более 250 работ художника, документальные
материалы, связанные с жизнью и творчеством мастера.

Арбитражный суд Москвы признал«Мегафон» виновным в утечке sms-переписки абонентов, ставшей общедоступной в поиске «Яндекса», и назначил штраф в размере 30 000 рублей.

ЗакС Санкт-Петербурга утвердило Георгия Полтавченко в должности губернатора города.
Новости недели

V_arad (Циркуль) все записи автора

Иногда может показаться, что производством анимационных фильмов занимались занимаются всего три страны в мире: США, Япония и Россия. В России рисуют мультфильмы, но, в основном, это или что-то фестивальное, и широкой публике неизвестное, или продукт для внутреннего потребления, вроде «Лунтика». Времена, когда советскую анимацию знали по всему миру, ушли вместе с Союзом.

Примерно такая же ситуация и с мультипликацией в других странах, в том числе и в Польше, отличие только в том, что эта страна никогда не была в числе лидеров по производству мультфильмов. Сейчас в Польше снимают самые разные мультфильмы, например, трогательный «Кинематограф» (The Kinematograph), или изумительный фильм «Искусство падения» (Sztuka spadania), но они редко доходят до большого количества зрителей, не помогают даже престижные премии, вроде BAFTA. В тоже время, есть несколько польских мультипликационных сериалов, известных давно и далеко за пределами родины.

Первый из них рассказывает о приключениях пса Рекса, и называется, соответственно, «Рекс». Сериал начали выпускать в 1967 году на студии «P.P. Film Polski», и выпускали его больше двадцати лет, до 1988 года. Автором сценария и режиссером большинства серий был Лехослав Маршалек, и он же приложил руку к созданию, но уже на «Studio Filmуw Rysunkowych w Bielsku-Białej» второго известнейшего польского мультсериала «Болек и Лёлек», который выходил даже дольше «Рекса», двадцать пять лет, с 1964 года по 1989 год.
Болек, Лелек и Рекс

V_arad (Циркуль) все записи автора

«Призрак дома на холме» Ширли Джексон

Роман
Ширли Джексон по праву считается одним из знаковых произведений
литературы в стиле хоррор. Творчеством автора вдохновлялся, в том числе,
«великий и ужасный» Стивен Кинг, признавший «Призрак дома на холме»
отличным образчиком новой готики.

Брошенный хозяевами Хилл-Хаус слывет домом, где обитает нечто
непознанное – духи ли, призраки или иные неизвестные человеку создания
являются полноправными владельцами огромного старинного особняка. Двое
слуг, поддерживающих порядок в Хилл-Хаусе, никогда не остаются здесь
после наступления сумерек, и уж тем более никому не придет в голову
заглянуть в мрачный дом ночью.

Интересующийся феноменом паранормальных явлений доктор Джон Монтегю
решает снять Хилл-Хаус для проведения опытов и экспериментов, на
основании которых планирует написать научную работу. В качестве
помощников и участников Монтегю пригласил многих, но в конечном итоге
откликнулись на просьбу лишь трое – Элинор, Теодора и Люк, племянник
хозяйки мрачного особняка. Поначалу молодые люди, перебарывая страхи и
гнетущее чувство тревоги, охватывающее всякого, кто рискнет жить в
Хилл-Хаусе, стараются сделать вид, что их эксперимент не более чем
приключенческая авантюра. Но сам дом явно не согласен с таким положением
дел: он словно ищет среди гостей самое слабое звено. И находит. Или же
кто-то из гостей своим присутствием делает Хилл-Хаус тем местом, о
котором ходят столь неприятные рассказы?

Главная героиня истории – мисс Элинор Венс, одинокая, всеми гонимая
женщина, недавно потерявшая мать, подле которой долгие годы исполняла
роль служанки-сиделки. У нее нет своего дома, семьи, друзей, работы. Она
полна комплексов, неуверенности в себе, немного завидует изящной
Теодоре, влюбляется в Люка, моментально подпадает под влияние сил,
властвующих в безумном Хилл-Хаусе. В детстве Элинор уже довелось
пережить весьма неприятную встречу с полтергейстом. Увы, но и знакомство
с тем, что обитает в запутанных коридорах старинного дома, не сулит ей
ничего хорошего…

Книжная полка. Сентябрь 2011

V_arad (Циркуль) все записи автора

Патентные войны между корпорациями Apple и Samsung, будоражащие
общественность в последнее время, подогрели и без того существенный
интерес к планшетным компьютерам. И, если продукцию «яблочной» компании
(iPad2) мы уже рассматривали в наших обзорах, то компактные устройства
их корейских противников ещё не попадали в поле зрения. Исправляя это
упущение, обратим внимание на новую версию Samsung Galaxy Tab 10.1, к
которой пока ещё не высказывалось претензий в сфере интеллектуальной
собственности.

Если
не проводить сравнение технических возможностей, то внешне Galaxy Tab
10.1 действительно очень похож на iPad2. Яркий и контрастный экран с
диагональю 10.1, плавные линии корпуса, бело-серебристый цвет задней
крышки. Различие в соотношении сторон экрана 16:10 у корейца и 4:3 у
iPad практически незаметны. Если бы не большой логотип компании Samsung,
то, наверняка, многие приняли бы планшет за более «раскрученную»
разработку от Apple.

Основные отличия, позволяющие сделать выбор в пользу данного
устройства, находятся под его крышкой. Планшетник построен на системе
NVIDIA Tegra 2 и снабжён 1 Гб оперативной памяти. Вообще, подобная
связка стала де-факто стандартом в мире компактных устройств в 2011
году. Для полного комплекта топового устройства необходима
предустановленная операционная система Android последней версии. В
данной модели используется Android 3.1, позволяющая без каких-либо
проблем просматривать видеофайлы, использующие кодеки XviD, DivX и
H.264. Все известные популярные компьютерные игры, заточенные под
планшетные компьютеры, запускаются и работают без нестабильностей и
тормозов.
Galaxy Tab: «Неродной» брат iPad2

V_arad (Циркуль) все записи автора

Режиссер фильма «Мышь среди мужчин» (Une souris chez les hommes) Жак Путрено (Jacques Poitrenaud) снял не так много фильмов и мало известен в России, чего не скажешь об исполнителе одной из главных ролей Луи де Фюнесе,
пожалуй, одном из самых известных французских комиков двадцатого века.
Фильм «Мышь среди мужчин», как и режиссер, не очень известен. Конечно,
нельзя назвать фильм безусловным шедевром, но, как и большинство старых
французских комедий, он обладает неповторимым шармом и юмором.

Жили-были
Марсель и Фрэнсис, с виду вполне добропорядочные граждане. Марсель
содержит кафешку, хотя и представляется то врачом, то журналистом, а
Фрэнсис представляется руководителем отдела солидной конторы и
рассказывает жене и дочке истории о командировках и о том, как важно
честно трудиться и зарабатывать на кусок хлеба с маслом. Все бы ничего,
но на самом деле друзья промышляют грабежами, и в этом деле Фрэнсис
обеспечивает техническую сторону, а Марсель — медвежатник с десятилетним
стажем — вскрывает сейфы.

Дела у приятелей-грабителей идут не так чтобы очень хорошо, но и не
совсем плохо: миллионов не зарабатывают, но на жизнь хватает, да и не
попались еще, что тоже не может не радовать. Ситуация меняется
кардинальным образом, когда Марсель и Фрэнсис задумывают ограбить
владельца магазина трикотажной одежды, который хранит недельную выручку в
своей квартире над магазином. Они уже почти проникли в квартиру, как
случилось непредвиденное: скучающая соседка застукала приятелей на месте
преступления.

Мышь среди мужчин (1964 год)

V_arad (Циркуль) все записи автора Скорость появления на рынке новейших технологий с каждым годом всё увеличивается. Зачастую для анонсируемого прибора сложно даже подобрать определение. Казалось бы, есть понятие «телевизор» - устройство, предназначенное для приёма и воспроизведения телевизионного сигнала. С телевизором VIERA TX-LR37DT30 производства компании Panasonic, можно не только смотреть фильмы и передачи, но и подключаться к Интернету, превратив телевизор в огромный монитор, общаться в социальных сетях и играть в компьютерные игры. Правильнее будет говорить уже о новом поколении мультимедийных приборов, которые можно объединить под одним понятием «умный» телевизор.

Отличительными особенностями данного класса следует считать возможность автоматического подключения к глобальной сети и предоставление всевозможных услуг для конечного пользователя без применения дополнительных приборов, в том числе и персонального компьютера. Не покидая своего кресла, владелец «умного» телевизора сможет посетить социальные сети, ознакомиться со свежим видео, оформить заказ в сетевом магазине или проверить прогноз погоды. Для всех действий понадобится только дистанционный пульт, все необходимые данные загрузит и предоставит само устройство.

В настоящее время для телевизоров компании Panasonic доступен широкий спектр сетевых возможностей, реализуемый в рамках технологии VIERA Connect. По запросу можно просмотреть видеоролики из популярных хранилищ информации (YouTube и др.), подключить сервисы спортивной и развлекательной тематики, подписаться на каналы для фитнеса. Поддерживается работа с популярными социальными сетями, имеется возможность организации видеозвонков. И, конечно, существует гигантская база всевозможных игровых сервисов на любой вкус.

«Умный» телевизор Panasonic Viera

V_arad (Циркуль) все записи автора Эта песня о поиске духовного просветления или любви. В интервью журналу «Роллинг стоун» Боно назвал ее «скорее гимном сомнения, чем веры». Он иногда называл эту песню «чем-то вроде госпела с тревожным настроением». Боно хотел, чтобы альбом «The Joshua Tree» охватил все стили американской музыки, с которыми группа познакомилась во время гастролей по Америке.

Перу Боно принадлежит несколько «духовных» песен. В этой песне напрямую говорится об Иисусе Христе: «I believe in the kingdom» («Я верю в царствие»), «you broke the bonds and you loosed the chains» («Ты разбил оковы и разорвал цепи»). Герой песни верит в спасение, но все же до сих пор не нашел то, что ищет. Вера развивается циклично, и подобные бесплодные поиски и потребность получать более глубокое удовлетворение от жизни обычны для периода спада. За спадом веры следует замешательство. Вместо того чтобы вернуться на путь, ведущий к более крепкой вере, человек вступает в новый период спада. Разочарование от первого спада растет и вызывает замешательство и искаженное представление о мире.
История одной песни: I Still Haven`t Found What I`m Looking For

V_arad (Циркуль) все записи автора

«Анонимные романтики» (Les emotifs anonymes). Премьера в России 1 сентября.
Кондитер Жан-Рене и его новая помощница Анжелика - просто идеальная
пара, с какой стороны не посмотри. Оба любят шоколад, романтическую
музыку и парижские вечера под развесистыми каштанами. Единственная
проблема в том, что они оба ужасно стеснительны, и ни один из них не
может решиться сделать первый ответственный шаг навстречу своему
счастью. Режиссер Жан-Пьерр Амери. В ролях: Бенуа Пульворд («Коко де
Шанель», «Полный привод»); Изабелль Карре («Убежище», «Четыре звезды»);
Лорелла Кравотта («Амели», «Город потерянных детей»).

«Соблазнитель» (Kokowaah). Премьера в России 8 сентября.
У писателя Ганса творческий кризис, да еще, вдобавок, он страдает от
неразделенной любви. Неожиданно ему поступает предложение написать
сценарий фильма, в котором будет сниматься бывшая подруга Ганса
Катарина, к которой он и по сей день испытывает романтические чувства. У
Ганса появляется надежда на второй шанс, но неожиданно появляется
восьмилетняя Магдалена, и ситуация кардинально меняется. Режиссер Тиль
Швайгер. В ролях: Тиль Швайгер («Красавчик», «Бесславные ублюдки»); Эмма
Швайгер («Красавчик», «Мужчины в большом городе»); Джасмин Джерат
(«Война соседей», «Красавчик 2»).

Кинопремьеры, сентябрь 2011

V_arad (Циркуль) все записи автора Кажется, Шекспир давным-давно сказал все, что можно о дворцовых драмах с убитыми королями, подлыми братьями мертвых королей, обманутыми наивными принцами и загубленными юными принцессами. Причем сказал настолько хорошо, что люди по всему миру до сих пор с удовольствием ходят на постановки шекспировских пьес и с не меньшим удовольствием смотрят художественные фильмы по мотивам.

С этой точки зрения лента Андерса Рённова Кларлунда «Нити» совсем не блещет оригинальностью, сюжет вполне в духе Шекспира. В самом начале фильма царь Гебалона (во всех аннотациях его почему-то упорно называют Авалоном) пишет прощальное письмо, в котором наказывает своему сыну Хэлу остерегаться козней дяди, заботиться о сестре, прекратить, наконец, бесконечную войну с зеритами, и кончает с собой. Письмо лучше бы ему спрятать понадежнее: первым тело обнаруживают Незо, советник короля, и брат покойного, тот самый коварный дядя, для которых самоубийство владыки не самый лучший вариант развития событий. Письмо отправляется в сточную канаву, объявляется, что царя убили подлые зериты, а принцу Хэлу внушается мысль о мести.

«Нити» (Strings)

V_arad (Циркуль) все записи автора Повсеместное распространение компьютерной техники компактных размеров привело к необходимости внедрения новых средств ввода данных. Одной из самых востребованных систем в последние годы стали сенсорные экраны, позволяющие работать со сложными устройствами на интуитивно понятном уровне. Они не требуют дополнительных приспособлений, ведь всё управление осуществляется человеческим пальцем. Области их применения постоянно расширяются, наличие сенсорного экрана становится модной тенденцией и фактически стандартом для инновационных устройств. В промышленности используется несколько типов экранов, в основу которых положены различные физические принципы определения местонахождения точки касания. В нашем обзоре мы рассмотрим наиболее популярные технологии.
Сам по себе сенсорный экран является этаким «слоёным пирогом», включающим в себя непосредственно экран устройства, сенсорную плёнку для определения местонахождения точки прикосновения и блок, обрабатывающий сигналы с поверхности. Сенсорный экран известен также как тачскрин (Touch Screen). Его основной функцией является фиксация нажатий на дисплей пользователем и преобразование этих движений в управляющие команды операционной системы.

В настоящее время до промышленного внедрения добрались несколько типов сенсорных панелей, использующих различные физические явления. Наиболее простыми в изготовлении и использовании являются резистивные модели. Экран представляет собой комбинацию из пластиковой мембраны и проводящей подложки. При соприкосновении пальца пользователя с эластичной мембраной происходит её незначительная деформация, в результате чего она касается подложки. Блок управления получает сигналы и рассчитывает изменение сопротивления между мембраной и краями подложки, и на экран выводятся координаты точки соприкосновения.

Одним движением пальца

V_arad (Циркуль) все записи автора Вслед за вступившим этим летом в силу законом об алкогольной продукции, на рассмотрение чиновникам поступил закон о продукции табачной. Предполагается запретить курение в кафе, гостиницах, ресторанах, на поездах и судах дальнего следования и вблизи аэропортов и вокзалов. Также запрещено курение в кино и телепередачах.
И, помимо всего прочего, акцизы на табачные изделия предполагается повысить на 50%, что сделает стоимость самой дешевой пачки сигарет не менее шестидесяти рублей. Закон этот, если сумеет пройти все согласования, приведет фактически к полному запрету курения в общественных местах. А на практике – к повышению процента незаконной торговли сигаретами на территории России. Как в случае с алкоголем, закон хорош всем, кроме того, что следить за его исполнением (как и исполнять) никто не будет.
Колонка ХулиГана. Антитабачный закон

V_arad (Циркуль) все записи автора Мусака – блюдо нескольких народов. Его готовят в разных вариациях в Болгарии, Греции, Молдавии и Турции. Основной ингредиент – баклажаны и мясо. И соус, но какой- решает повар.

Для приготовления мусаки вам потребуется:

- 2 средних баклажана
- полкило говяжьего (или любого другого) фарша
- 3-4 средних помидора
- 500 мл соуса бешамель
- 3 болгарских перца
- 200 граммов сыра фета

Фарш обжаривать 5-7 минут, добавить порезанные кружками помидоры, тушить еще 5 минут. Баклажаны и перец нарезать кольцами, обжарить в отдельной сковороде или на гриле. В посуду с бортиками выложить фарш, затем баклажаны и перец, фету. Залить соусом бешамель. Поставить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут. Готово.
Записки повара. Мусака

V_arad (Циркуль) все записи автора Apple готовится к презентации, намеченной на 7 сентября. Среди прочих продуктов компании, возможно, будет представлен смартфон iPhone пятого поколения. Традиционно в начале осени Apple представляет обновление линейки плееров iPod. Новый смартфон Apple, скорее всего, получит двухъядерный процессор Apple A5 и более мощный видеоускоритель, а также основную камеру с 8-мегапиксельным сенсором и, возможно, более тонкий и округлый корпус, чем у iPhone 4.
Социальная сеть Google+ теперь оснащена играми сторонних разработчиков. Пока список игр, доступных части пользователей Google+, включает лишь 16 наименований, среди которых Angry Birds и Zynga Poker. А в Facebook теперь появилась возможность экспорта в сторонние ресурсы адресов электронной почты друзей пользователя, которая формально упрощает миграцию в другие социальные сети. Однако в Google+ «переезд» закрыт.

В сервисе микроблогов Twitter обновлен и улучшен интерфейс для пользователей. Добавлены вкладки с именем пользователя, в которой он сможет узнать, какие из его сообщений попали в "избранное" других пользователей и были переопубликованы. Появилась функция загрузки фотографий.
Новости недели

V_arad (Циркуль) все записи автора Зомби в массовую культуру попали благодаря одному единственному фильму - «Ночь живых мертвецов» Ромеро, где впервые  зомби были показаны мертвецами, которые не просто поднялись благодаря волшебной силе вуду, а восстали после некой катастрофы, обычно вируса, обратившего большую часть человечества в трупы, жаждущие крови.
Тема апокалипсиса, уничтожившего большую часть людей на планете, сделалась столь популярной, что фильмы о зомби снимали пачками. Правда, интерес к зомби-людям несколько угас в 90-е годы и вновь возродился уже в 2000-е, когда Зак Снайдер переснял ромеровский «Рассвет мертвецов» и сделал медлительных увальней быстрыми и очень опасными. А «28 дней спустя» Дэнни Бойла  придал теме зомби социальную окраску.

«Ходячие мертвецы» - сериал американского  телеканала AMC - был запущен в конце 2010 года и обещал всего 6 серий, основанных на комиксе The Walking Dead, который стал популярным еще в 2003 году. Однако тема зомби-апокалипсиса и сочетание снайдеровской динамики и бойловской социалки оказалась настолько популярной, что создатели фильма задумались о продолжении. И осенью этого года поклонников сериала ожидает полноценный второй сезон.

Ходячие мертвецы

V_arad (Циркуль) все записи автора Когда-то давно сама идея наблюдать за звездным небом — не просто смотреть на звезды, а изучать космос, — могла быть расценена как еретическая. Вспомнить хотя бы, чем закончилась жизнь еретика Джордано Бруно, смевшего утверждать, что вселенная безгранична, что звезды - это далекие солнца и что Земля имеет наглость вертеться вокруг солнца, а не наоборот. Церковь слишком сильно влияла на жизнь людей в целом и на развитие науки в частности. Трепетное отношение церковников к изучению космоса понятно: а ну как ученый в телескоп увидит на небе Бога или, что намного хуже, обнаружит, что никакого Бога там нет?

Наверное, из-за влияния церкви не появилась бы и Гринвичская обсерватория, или появилась бы намного позже, но тут уже сам король Карл II в 1675 году повелел основать это научное заведение в одноименном предместье Лондона. Устройство обсерватории не было королевской прихотью: с ее помощью Карл II хотел решить проблему определения долготы на море. На суше вычислить долготу не составляло труда, на море же - совсем другое дело, ведь использовать геодезические приборы невозможно из-за того, что морская гладь не имеет отличительных объектов. Какое-то время считалось, что для определения долготы можно использовать Луну и звезды, но этот метод не давал точных результатов, а для Англии, морской державы, это представлялось весьма важным делом.

335 лет Гринвичской обсерватории

V_arad (Циркуль) все записи автора Нисуаз, или салат с анчоусами - знаменитое блюдо из Ниццы, готовится из свежих овощей, анчоусов, вареных яиц и оливкового масла.
В ресторанах, правда, подают различные версии нисуаза, в которых есть и фасоль, и картофель, и рис, а вместо анчоусов - тунец или лосось. Однако первоначальный «классический» рецепт нисуаза не содержит этих ингредиентов. Знаменитый французский повар Ги жедда так описывает этот салат: «Зеленый салат, молодой лук, помидоры и оливки, оливковое масло и анчоусы обязательно фигурируют в подлинном Нисуазе, а вот пропорции могут меняться. Тунец и вареное яйцо не обязательны, но с ними намного вкуснее. В вашем нисуазе не нужен ни картофель, ни кукуруза: им нет места в смеси из свежих овощей, которая и составляет аутентичность рецепта».


Записки повара. Салат нисуаз