Ну конечно, чай не водка и даже не кофе, много не выпьешь, зато на ночь... уютно устроившись в кресле, просматривая книгу или посматривая на голубой экран телека! что не говорите, а хорошо! недаром восточные стаканчики-армуды (армуд-груша) делались прозрачными, чтобы глаза наслаждались великолепием цветы напитка)) на Кавказе чай пьют крепким, без добавок, но элитных сортов, и смотреть как чаинки опускаются в этом желто-коричневом блаженстве, ведя неторопливую беседу с другом...согласитесь, это ничуть не хуже кофе или пива! тем более, что женщины чаевничают с большим количеством восточных сладостей, а у мужчин только наколотый на маленькие кусочки кусковой сахар- с одним таким кусочком могут выпить несколько стаканов)) в России популярны травяные чаи, и здесь плохо понимают разницу между чаем высшего и 3-го сорта. Но тоже красиво когда рядом с сияющим самоваром стоят расписные чашки, баранки, пирожки, а сейчас еще пирожные... К стати, мне очень понравился чай с чебрецом и наломанными веточками вишни. Да, прямо срывается веточка, мелко нарубается и засыпается в заварной чайник...тонкий вишневый привкус облагородит даже недорогой чай- хозяйке на заметку! как завариваю я сама? ладно поделюсь: ошпариваем чайник (подготовка), засыпается заварка из расчета 2 чайные ложки на человека (получается немало, но чтобы был правильный вкус, экономить нельзя); заливаем кипяток на 1/3 и жду около 2 минут; доливаю кипяток до половины и снова жду около 2-х минут; доливаю полностью, а вот теперь главное !!! беру чашку или пиалу и, довольно высоко поднимая чайник, лью в пиалу со словами "ЖЕНЮ, ЖЕНЮ, ПЕРЕЖЕНЮ", выливаю обратно в чайник и процедура повторяется еще 2 раза. Это магия и ее знают все чаевники, она называется "поженить чай". Почему чай становится намного вкусней... понятия не имею, говорю-же- МАГИЯ!!!вот чай готов, осталось накрыть его салфеткой и можно пить, если он постоит, то станет крепче и более вяжущим, а я люблю "молодой", т.е. сразу.
а теперь сам пост с душистым чаем...