Простой способ, с помощью которого скорлупа будет буквально слетать с яйца. Он испробован уже неоднократно и результат его всегда один и тот же – белок не остается на скорлупе.
Для этого нам понадобится простая канцелярская кнопка или булавка.

После того как вытащили куриные яйца из холодильника дайте им немного полежать. Они должны нагреться до комнатной температуры. Перед тем как положить продукт в кастрюлю с водой, сделаем им небольшой «укол». Делаете маленькое отверстие в тупой части булавкой или кнопкой. Здесь есть пустое пространство и содержимое яйца не вытечет.

Очень важно сделать правильный укол. Он делается очень аккуратно. Так, чтобы скорлупа не лопнула.

В воду продукт лучше всего опускать при помощи деревянной ложки.

Далее варим их в кипятке. Шесть минут для того, чтобы они были всмятку, десять – вкрутую. После этого кладем сваренный продукт в холодную воду.

Достаем их через несколько минут. Несильно постучите по куриным яйцам. Так, чтобы скорлупа треснула. Далее ее начинаем очищать. Вуаля, скорлупа снимается всего лишь одним движением.
Читать далее ->

http://domosedy.com/2019/01/kak-svarit-yayca-chtoby-legko-ih-potom-ochistit.html