Это цитата сообщения Алина_Белина Оригинальное сообщение5 начинок для брускеттыt

Ингредиенты (не пишу точных пропорций, так как тут все зависит от вашего аппетита): Для основы: Чиабатта, или багет, или любой другой белый хлеб Чеснок Оливковое масло Для топпингов: Топпинг №1 Слабосоленая семга Авокадо Свежий огурец Укроп Топпинг №2 Моцарелла Свежий или сушеный базилик Помидорки черри Топпинг №3 Свежий огурец Малосольный огурец Сыр фета Укроп Топпинг №4 Ветчина Оливки Сыр фета Свежий или сушеный базилик Топпинг №5 Консервированный тунец Вареное яйцо Твердый или полутвердый сыр (я взяла обычный российский) Несладкий йогурт Помидорки черри Укроп Приготовление: Начнем с основы наших итальянских бутербродов. Хлеб нарезаем на порционные куски и подсушиваем — либо в духовке, либо в тостере, либо на гриле — все равно где — лишь бы образовалась хрустящая корочка. Как только это сделано, натираем кусочки чесноком — с обеих сторон. Но помните — главное не переусердствовать, иначе чесночный запах может испортить всю романтику. После того, как все кусочки натерты чесноком, смазываем брускетты оливковым маслом — но только, с одной стороны. Теперь начинки. Мне удобнее собрать все начинки по тарелочкам. Так потом проще их готовить к выкладке на брускетты. Итак, начинка №1 — слабосоленая семга с авокадо, свежим огурцом и укропом. Начинка №2 — сыр моцарелла с базиликом и помидорками черри. Начинка №3 — свежий и малосольный огурцы, укроп и сыр фета. Начинка №4 — ветчина с оливками, базиликом и сыром фета. Начинка №5 — консервированный тунец, вареное яйцо, помидорки черри, несладкий йоурт, укроп и твердый сыр. Теперь готовим. Начинка №1. Авокадо нужно почистить, размять в однородную массу, либо, если попался незрелый – натереть на терке. Выложить на брускетту. Сверху положить ломтик слабосоленой семги, порезанный кусочками огурец, оливки и укроп. Начинка №2. Моцареллу и помидорки черри порезать и выложить на брускетту, посыпав сверху базиликом. Начинка №3. Огурцы и фету порезать и выложить на брускетту, сверху украсить укропом. Начинка №4. Ломтик ветчины положить на брускетту, сверху выложить порезанные пополам оливки, кусочки сыра фета и все посыпать базиликом. Начинка№5. Консервированный тунец размять вилкой с вареным яйцом, добавить несладкий йогурт и полученную массу выложить на брускетту, сверху положить порезанные помидорки черри и укроп, а сверху посыпать тертым сыром. Приятного аппетита и приятного романтичного вечера!

Алина Белина

http://desert-man.org.ua/post470048393/