Ингредиенты:

П 2 скумбрии
П 1 крупная луковица
П 5-8 шт. гвоздики
П 10-15 шт. черного душистого перца
П 5 шт. лаврового листа

Для рассола:
П 500 мл. воды
П 2,5 ст.л. соли
П 1,5 ст.л. сахара
П 2-3 ст.л. растительного масла

Приготовление:

У скумбрии отрезать голову, удалить внутренности, промыть и нарезать на кусочки. Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами. В банку уложить слоями скумбрию с луком, пересыпая гвоздикой, горошинами перца и перекладывая лавровым листом.Воду довести до кипения, добавить соль, сахар и масло. Остудить и залить полученным раствором рыбу. Накрыть крышкой и поставить

http://desert-man.org.ua/post372330360/