Немецкий журналист Christian Vieler любит фиксировать особые собачьи моменты. Например, здесь у него небольшой фотосет псов ловящих корм. Ну, и Instagram разумеется полон собак.

Не, ну можно конечно вспомнить "Пейте, дети, молоко - Будете здоровы!" Но я лучше вспомню Шварценеггера, очень мне уж нравится одно его высказываение: "Я вообще не пью молоко. Молоко это для младенцев, а когда вырастаешь нужно пить пиво." Прав он? Однозначно! Но есть исключения и эти исключения касаются молочных продуктов молзавода Тара.

На самом деле, поездка блоггеров на Тару мне понравилась. И кажется не мне одному. Вон все какие довольные сидят.

Огромное высокотехнологическое предприятие. Огромные территории.

Огромные механизмы.

Понятно, что сюда нас пустили не просто так. Белые халаты, обработка рук, мытье сапог...

Вот только жаль, что сапоги белые не выдали.

Ну а если серьезно, то нам рассказали и показали всю технологию производства молочных продуктов на Таре: сыра, коттеджа, молока, в конце концов.

Кого действительно интересует как делают молоко, сыр и коттедж, можете почитать тут.

Мимо нас проплывали молочные реки

и огромные кирпичики сыров. Правда, правда, именно проплывали! Сначала ныряли в бассейн.

а потом плылиииии....

На самом деле, очень много слов было сказано о сыре Ноам, который производится из 100% натуральных продуктов.

Ну а теперь вернемся к первой картинке и к цитате Арнольда Шварценеггра. Молоко молоком, но другие молочные вкусности еще никто не отменял. Так что будем готовить? Естественно, готовить буду не я, а ВесНа, а я только дегустировать.

Итак, сыр Ноам. Ну можно просто так съесть, можно бутер сделать. А можно сделать так, взять ломтики сыра, нагреть капельку в микро, положить сверху соломончика соленого, лучше подкопченного, но не принципиально, веточку зелени, завернуть...и вуаля!

Отличная закуска к ....эээ...пиву, конечно!

Сливочки неплохо бы сбить и использовать для украшения разных тортиков, а к ним крепкий чай с молоком Тара.

Кстати, со сливками взбитыми есть еще один десерт, увы, сфотографировать не успели. Но делается элементарно, красивый прозрачный стакан, кусочки печенье на дно - сливки - клубника - сливки - клубника...и так далее, а сверху ликерчик. Мммм... Одна беда, с пивом не идет.

Ну и последнее. Переели на Новый год, хочется чего-нибудь легкого, так сварите супчик. Бульон с лучком, морковкой, зеленью, и сырные шарики. Видели на первом фото пакет уже с тертым сыром? Вот туда яйцо, капельку муки, сварганьте шарики и в суп. Ну и стакан пива.)))

Короче, есть куда применить натуральную продукцию Тары. Пробуйте и будет вам счастье!

С Новым годом!

Друзья и сочувствующие,

Жена моего друга ( новые репатрианты)  ищет работу в качестве начинающего бухгалтера в районе Нетании.
Опыт рабоы есть, но не в Израиле, образование -  высшее ( степень по математике).
В идеале - попасть в нормальный коллектив ( желательно с наличием присутствия  русскоязычных сотрудников). 
Иврит пока не супер-пупер, но уже не ульпан

Шел караван - братьев миньян,

Друг другу привыкли верить.

Погромщик напал, ножом помахал -

И братьев осталось девять.

 Один закричал, что очень устал,

Отстал, идишкайт забросил.

На все наплевал, чемоданы собрал -

И вот их осталось восемь.

Один с чужеземцем дружбу водил,

О доме забыл совсем.

Друг был очень мил и его убедил -

И братьев осталось семь.

Двое поссорились, каждый был зол,

Никто не хотел уступать.

Один ушел - и другой ушел.

И вот их осталось пять.

 Русской красавицы пристальный взгляд -

Дыхание сразу прервалось.

Самолет-Ленинград - свадьба-детсад...

И четверо братьев осталось.

 Один из оставшихся мясо любил

На первое и на второе.

Аппетит победил - он таверну открыл,

И братьев осталось трое.

Один говорил: "Мой кумир - Робин Гуд!",

Второй утверждал: "Алладин!"

Каждый уехал в "свою" страну,

Последний остался один.

Он дошел до конца и привел караван,

И женившись, восполнил потери:

Караван сыновей - снова братьев миньян,

Друг другу привыкли верить...

    „Сижу я, значится, на свадьбе, никого не трогаю. Кушаю. На часы посматриваю.А рядом со мной, через стул - интеллигентного вида "еврейский мальчик" лет тридцати пяти (ну, или мой одногодка). Без кипы. Не кушает.Я ему говорю: "Почему не кушаете? Все очень вкусно и кошерно".А он: "Я вегетарианец.И кашрут ваш меня мало интересует".Слово за слово. Еврейский мальчик требует меня к ответу. А в моем лице - всех пейсатых мракобесов:"Все ваши законы - говорит - это пережитки темного прошлого, забытые древние предрассудки, перенятые евреями у соседних народов. И вы им следуете, несмотря на то, что смысл и происхождение их вам неизвестны. А это, мил человек, называется фанатизмом".О как.Я не хочу портить человеку праздник, пытаюсь перевести тему. Спрашиваю, кто такой, чем занимается.Ветеран "клуба знатоков".Пытается создать подобную тусовку на исторической родине (благо, большая часть ветеранов давно здесь).Пробую просканировать уровень ветерана.Уровень оказывается на высоте:голова забита массой ненужной информацией(навроде процентного соотношения веса хобота к телу слона или лингвистического анализа русского мата).Тут клиэнт спохватывается(понял,что ему баки забивают) и требует ответить на прямо поставленный вопрос:"Вы фанатик?"Вздыхаю.Надо отвечать."У Вас свадьба была?" - спрашиваю."Была. И не под хупой, а в нормальном советском ЗАГСе. И жена у меня татарка. Только как это отвечает на поставленный вопрос?""Нормально отвечает", - говорю - "фата у Вашей татарки была?""Была." "А обручальные кольца были?" "Были.""А стаканы на счастье разбивали?""Да все было, как у людей" - нервничает - "не понимаю, куда Вы клоните?""Я хотел бы выяснить у Вас, каковы источники и причины вышеперечисленных деталей?" "...Ну... обычаи такие..." "Понятно. Обычаи.""Ну да, так принято. А что?""Видите ли, уважаемый, дело в том, что обычаи эти перекопированы у евреев. Причем перекопированы абсолютно бездумно и доведены до абсурда.Фата, к примеру - это слепок с hинумы - ткани, которой невеста закрывает лицо под хупой.Этот обычай взят из Торы, из пасука, в котором говорится, что Ривка, увидев Ицхака, прикрыла лицо - по причине скромности. Есть еще объяснения этому обычаю. У копировальщиков hинума съехала с лица на затылок, а смысл ее забылся.

     Или возьмем кольцо.По еврейскому закону,каждая юридическая операция или сделка (киньян) заключается своим особым способом. Кидушин - свадьба - имеет три таких способа. Самый распространенный из них - передача женихом невесте денег или любой вещи,имеющей ценность.Простое кольцо(без камня) имеет несколько преимуществ перед остальными вещами:его ценность может определить даже неспециалист, оно служит украшением (а это особенно приятно женщине), и, в конце концов - это напоминание о волнующем моменте сопровождает женщину постоянно. Но причина передачи кольца - юридическая операция (киньян), после которой невеста становится женой.В питерском ЗАГСе или в ларнакской мэрии, не разбираясь, без лишних заморочек,жених окольцовывает невесту, а она (в отместку, наверное) - жениха. Поздравляем, обженились"."А что со стаканами?""А со стаканами - еще проще. После разрушения Храма евреи скорбят о нем непрерывно.Три раза в день (как минимум) мы просим в молитве о его возвращении.И даже в самые радостные моменты нашей жизни мы не забываем о том, что Храм разрушен. Поэтому, сразу после заключения брака, жених со словами "Если забуду тебя, Иерусалим - забудь меня, моя десница" разбивает стакан. Стеклянная посуда в древности ценилась очень высоко - поэтому разбитие стакана "отрезвляло" присутствующих от безудержной радости, напоминая, что мы все еще живем без Храма. Перекочевав в широкий мир, этот обычай превратился в примету "на счастье". И никто не задумывается о его причинах и источниках"."И у вас есть объяснения ВСЕМ законам и обычаям?"-осторожно допытывается мой собеседник."У нас есть источники всего, что мы исполняем. Мы изучаем причины и объяснения всего, что можно изучить. А копировальщики просто бездумно копируют у нас и исполняют,несмотря на то,что смысл и происхождение всех этих обычаев им неизвестны. Так что, согласно Вашему определению понятия "фанатизм" - они фанатики. Самые настоящие".Он почему-то обиделся и замолчал.А я посмотрел на часы, попрощался и ушел.И шо мне надо этих цурес?“

рабби Гади Поллак

    «И говорил Б-г Моше, и сказал ему: Я Г-сподь. Являлся Я Аврааму, Ицхаку и Йакову Б-гом Всемогущим, а именем Моим "Г-сподь" не открылся им» (6:1-2).Звучит это утверждение довольно странно. Действительно, в первых же строках главы «Лех леха» мы читаем: «И сказал Г-сподь Авраму: уйди из земли твоей… пошел Аврам, как сказал ему Г-сподь… И явился Г-сподь Авраму и сказал: потомству твоему отдам Я эту землю» (Берешит 12:1-7).Отцы получили обетование, что от них произойдет народ, наследующий Завет и Эрец Исраэль. Но сами они не дожили до этой великой минуты, и в этом смысле не познали Г-спода в полной мере. Однако в избавлении евреев из египетского рабства это Имя (отражающее качество милости) в полной мере открылось Моше.Всевышний явился в Своей полноте,явился и как неумолимый Судья, и как Царь, наделенный правом миловать, то есть явился и как Б-г, и как Г-сподь. А такого до сих пор действительно никто никогда не видел. То есть «милующего Б-га» только предчувствовали патриархи и вовсе не знали народы, как и сказано в нашей главе: «нет подобного Г-споду, Б-гу нашему» (8:6).В самом деле, языческие религии не знают богов, способных миловать,способных превозноситься над общим,над судьбой. Тибетский монах Рампе Лобсанг формулирует это положение с предельной ясностью: "Тибетцы, которые хорошо знакомы с истинным учением Будды, никогда не просят ни прощения, ни милости, они просят только справедливости. Высшее существо, будучи в то же время высшим выражением Справедливости, не может пощадить одного и отказать в этом другому-это означало бы отрицание самого принципа справедливости".

    Но в действительности проявлять милость это значит проявлять царственность, значит возноситься над общим.Имя Элоким (Б-г) - родовое общее имя, и оно отражает родовые свойства,отражает меру и суд.Но Четырехбуквенное имя – имя частное, сокровенное,и из него проистекает милость,то есть расположенность,не применяющаяся к реальным заслугам человека, заинтересованность в другом, возникающая даже «вопреки» его недостаткам, а не только «благодаря» его совершенствам.“Боги“ народов, разумеется, также носят имена, однако эти имена «слабее» их общего имени - «бог». В конечном счете, языческие боги - такие же зависимые от слепого рока существа, как и человек, их имена – это имена функций. „Боги“ античного мира, во-первых, вовсе не являются полноценными личностями в европейском смысле слова,а являются только абсолютизацией тех или других закономерностей: Гефест - бог кузнечного дела; Apec - бог войны, Посейдон - бог моря и т.д. и т.д. А, во-вторых, сами боги подчинены судьбе,то есть началу вполне безличному, ни для кого не понятному и никому как следует не известному, даже самим богам:"Адам был создан единственным... ради мира между людьми, чтобы не говорил человек человеку: "Мой отец больше твоего" и чтобы выразить величие Пресвятого. Ибо человек чеканит много монет одним чеканом и все они похожи друг на друга. А Царь над царями царей отчеканил всех людей чеканом Первого Человека, но ни один из них не похож на другого. Поэтому каждый должен говорить: Ради меня создан мир". (Сангедрин 37.а)

    Вопреки распространенному в светских кругах мнению, возвращение к Торе - дело совсем нелегкое.А когда речь идет о бывших гражданах „однойшестой“ , "крымнаша", решивших вдруг причалить к образу жизни своих далеких предков - то это вообще нереально тяжело.Потому что все, кого угораздило родиться в стране, которая "ядругойтакойстранынезнаю"-в каком-то смысле, ментальные инвалиды.Нет, отрастить пейсы,нацепить шляпу, завернуться в талес и начать (к месту и не очень) употреблять выражения типа "бли недер","беэзрат аШем" и "иштабах шмо"- совсем нетрудно. Найти понимание в глазах родственников и знакомых - уже труднее, но, в большинстве случаев, это тоже еще не катастрофа.Проблемы начинаются, как это обычно бывает, когда новоприбившийся начинает пытаться навести порядок у себя в голове. А в голове у нас с вами прочно и неистребимо сидит тот самый совок, вбивание которого началось задолго до рождения этой самой головы. И неважно, к какому поколению принадлежит клиент и какие кричалки он впитывал с молоком партии - "всегдаготов", "перестройкагласностьплюрализм" или "унассвойпутьмывамотключимгаз". Потому что ментальная инвалидность в любом поколении совков - всегда одной и той же группы.

     Каждая особь, передвигающаяся на двух ногах, пытается принадлежать к какой-то группе. И в этом, в общем-то, нет ничего плохого. Разруха в головах начинается, когда своя группа объявляется исключительной и единственно верной, и, как следствие - все остальные становятся "ущербными","неполноценными" и "неправильными".Это стремление свежерелигиознувшегося к исключительности может проявляться как на уровне "наша синагога - самая правильная",через "наш хасидут - самый лучший" и вплоть до "мы, религиозные - самые крутые".Построить всех евреев ровными рядами, одеть в одинаковые пиджаки и утвердить общий нусах молитвы-не наш метод.У евреев во все времена было разделение на колена, школы и общины. Полный плюрализм в рамках отдельно взятого учения.А иначе - получится совок, куба и северная корея.Одна из разновидностей гипертрофированной "гордости за своих" - это заявление "зато мы, "русские"-интеллектуалы,самые образованные и обалдетькакиеумные".Да,в ешивах часто русскоязычные ребята выделяются на общем фоне - за короткий срок они не только наверстывают то, что упустили за годы "щасливого детства", но и становятся одними из самых успешных учеников.Да, среди лучших художников, музыкантов и врачей-процент наших "дважды соотечественников" впечатляет.И,да,наше образование, наша работоспособность и неизбалованность, в среднем, наверное, будет повыше "средней температуры по палате".Но чем тут гордиться?Так же, как никакому нормальному человеку не придет в голову гордиться высоким ростом,орлиным профилем и голубыми глазами-так же глупо записывать себе в заслугу место рождения, которое, в свою очередь, предопределило нашу ментальность, наше воспитание и наше образование. Эти факторы были изначально даны нам в качестве вводных условий задачи, стоящей перед каждым в отдельности. И что, теперь слесарь должен ходить по всему району и приставать к прохожим "смари, какой у меня крутой разводной ключ"?"У нас есть газ!" - гордиться этим может только совок.

    Каждый человек-это целый мир.И каждый внутри себя чувствует свою исключительность. Некоторые удивляются,что все остальные ее не чувствуют.Если кто-то слишком навязчиво пытается убедить в собственной неповторимости окружающих-это еще полбеды.Намного хуже,если клиент пытается добиться "уважения" с помощью агрессии и унижения других.Не дай вам Б-г, находясь среди совков, случайно наступить кому-нибудь на ногу. Вы тут же узнаете не только о том, кто вы такой по жизни, но и то, что вас угораздило напороться на первого парня на деревне.И таких "первых" там-каждый встречный. "Вторых" не существует по определению.Один - племянник министра, второй - сосед мафиози, а третий вообще - "зону топтал".Вам кажется,что мы далеки от этих типажей?Давайте посмотрим внимательно: как мы воспринимаем критику в свой адрес? Готовы ли мы к компромиссам с соседями? С родственниками? Почему большинство "нашеязычных" так однозначно противятся отдаче "территорий"? Только ли потому, что это не принесет никакой пользы,или,может,еще и потому,что "они не знают, с кем связались"?Реально достойный и уверенный в себе человек никогда не отреагирует агрессией на "попрание своих прав".Ни в очереди в супермаркете,ни в споре с квартиросъемщиком, ни в комментариях в интернете.Потому что он - не совок.

    Вы когда-нибудь задумывались, почему Лоту при эвакуации из Сдома запретили оборачиваться?А потому что то, что там произошло, было актом Справедливости. У Лота к жителям Сдома были собственные претензии, а потому - при виде ковровой бомбардировки своих соседей, его радость имела бы личный оттенок.Когда в "Авину Малкейну" мы просим "отомсти у нас на глазах за пролитую кровь Твоих рабов" - мы просим о том,чтобы быть достойными увидеть акт Справедливости, никак не приплетая к нему личные мотивы.Когда мы радуемся по поводу сдохшей коровы у злобного соседа-чего здесь больше: "есть Суд, и есть Судья" - или "от так тебе, будешь знать, как вытаптывать мой огород"?Когда мы слышим о том, как на нашей доисторической все наперекосяк - от чего мы реагируем так, как мы реагируем? От "за все в конце концов приходит расплата", от "слава Б-гу, что нас там нет", или от "ага, я еще не забыл, как вы издевались надо мной в четвертом классе(армии,университете, аспирантуре)"?

    Способность к сопереживанию - очень несовковая способность. И все песни и танцы о том, что "у них на Западе к упавшему прохожему никто не подойдет" призваны были всего лишь создать очередной миф и оправдать собственную неспособность к сопереживанию.Оттакие дела.И что же нам со всем этим делать?Не знаю,шо делать.Учиться. Больше, наверное, ничего…

Ништкошер!

- Здравствуйте, Роза Львовна!

- Здравствуй, Софочка! Ты куда такая нарядная?

- На работу!

- Хм!

- Понимаете, у меня все соседи пенсионеры. Так уж пусть они и дальше думают, что я проститутка, чем узнают, что я терапевт...

-Моня, а Рабинович уже - директор  тель-авивскoгo зоопарка.
-Дааа, Фима, а ведь приехал 5 лет назад с одним сусликом в кармане.

- Ой, Рабинович, заходите ещё! Без вас потом так хорошо!

Рабинович на дне рождения у своего приятеля Шлемензона:
- Шоб тебе, Додик, такого пожелать, чтобы потом не завидовать?

В синагоге Рабиновичу отказали наотрез.

– Софа, зачем ты в пятый раз возвращаешься к своему Яше?
– Ну шо я могу поделать? Как только я от него ухожу, у этого идиота тут же появляются деньги.

    За власть Заветов!

     Сегодня(28 Тевет 5776,9 января),мы читаем Ваера, Шмот 6:2-9:35,и hафтару Йезкияху,28:25-29:21.

Предисловие.

Среди десятка «советских мафий» была и т.н. «рыбная». Расследование её деятельности  велось в глубокой тайне в обстановке чрезвычайной секретности – по причинам, о которых будет рассказано дальше. Чисто случайно мне довелось узнать о некоторых подробностях накануне полузакрытых судебных слушаний по «рыбному делу» (процесс торговой сети «Океан»).

 После закрытия «Лунного проекта» мне было предложено на нашем авиапредприятии заняться внедрением «чёрных ящиков» - системы МСРП( магнитной системы регистрации полётов, разработанной с украденного французского прототипа) на гражданских и военных самолётах. Работа успешно продвигалась и для доклада на фирму Туполева был вызван заместитель главного инженера, курировавший мою лабораторию. Накануне поездки он приболел и в авральном порядке командировали меня. Для номенклатурных работников по линии КБ Туполева была спецгостиница в высотном доме в районе метро Измайлово. Прибыв туда с направлением (для замглавного инженера) от организаторов совещания, я услышал, «что все места заняты». Я уже был готов к такому обороту и презентовал знакомой администраторше коробку конфет. «Что же с вами делать, - задумчиво произнесла дама. – Хорошо, у меня освободилась комната в пятикомнатной квартире на 15-м этаже. Там интеллигентная публика, уходят рано, приходят поздно – вам подойдёт». Окей, вселился, поставил на громадной кухне в холодильник кое-какие продукты, бутылку коньяка, взял дипломат с документами и поехал с пересадками на улицу Радио, где находилось КБ Туполева. (Дальнейшее пропускаю как не имеющее отношение к моему рассказу и перехожу к сути). Вернувшись вечером в гостиницу, принял душ, переоделся и решил поужинать и выпить рюмку-другую коньячку. Открываю дверцу холодильника – облом... Бутылки коньяка и след простыл. Первая мысль – «вот тебе и интеллигентная публика», вторая «может, уборщица» - подойти на регистрацию, а что это даст!? Короче, несолоно хлебавши (я хлебнул тогда чайку) и пошёл спать. Но не прошло и пяти минут, как в мою дверь постучали. «Войдите». Входит черноволосый мужчина со среднеазиатским выражением лица и спрашивает на абсолютно литературном русском языке безо всякого акцента: «Простите, это не ваш коньяк был в холодильнике?» Я подтверждаю. Далее последовало извинение за действие своего коллеги, который решил, что бутылка ихняя и реквизировал её. Распив её, собутыльники услышали мой приход (а они все четверо дома) и тут-то выяснили, что коньяк чужой. В общем, меня пригласили к себе в компанию, виновник похищения смотался куда-то и принёс ещё пару пятизвёздочных реликтов – познакомились.  Представились, в ответ услышал специфические фамилии, а главное, должности : «Главный прокурор Алма-Аты», «Главный прокурор Ташкента», «Главный прокурор Ашхабада», «Главный прокурор Фрунзе». Узнав, что я не из прокурорских и вообще не из правоохрЕнительных органов, удивились, как это я попал к ним на постой. Тем не менее, выгонять меня не стали, выпили за оригинальное знакомство, потом повторили и пошло-поехало. Языки постепенно развязались (не только канадские лесорубы говорят в лесу – о бабах, с бабами – о работе). Естественно, я задал вопрос, который крутился у меня на языке – почему такие именитые люди проживают во второразрядной ведомственной гостинице, а не в аппартаментах «России» или «Москвы». И вот что мне рассказали.  

В середине 70-х годов министр рыбного хозяйства СССР Александр Ишков увидел в Испании современные рыбные магазины, с высокими витринами, с товаром, аккуратно выложенным на бесконечные полки, с холодильными камерами и аквариумами, в которых покупатели сами могли выбирать себе нужную рыбу. Тогда он загорелся идеей сделать и у себя в стране сеть подобных магазинов. В рекордно короткие сроки за границей было за валюту было закуплено необходимое оборудование, и за несколько месяцев в Москве открылось пять первых магазинов сети «Океан». Для москвичей они стали своеобразным местом паломничества. Туда приходили, как на экскурсию. В сентябре 1976 года Александр Ишков добился права на то, чтобы функции реализации улова были переданы от министерства торговли министерству рыбного хозяйства. С передачей торговых рычагов Министерству рыбного хозяйства в отрасль пришли новые, "деловые" люди. Они тут же придумали схемы, как можно зарабатывать, не привлекая при этом лишнего внимания. Коррупционная сеть опутала всю систему, до самого верха. Так как сбыт красной и чёрной икры курировал КГБ, этот продукт был невероятной государственной важности - страна получала от экспорта икры огромные доходы в конвертируемой валюте - поэтому весь оборот этого рыбного деликатеса был под пристальным контролем конторы. Россия была монополистом по продаже чёрной и красной икры на мировом рынке, до сих пор понятия икра и Россия неразрывно связаны. Тогда лично Андропов, понимая, что в коррупционных схемах могут завязаться и сотрудники органов, отдал приказ об организации следственной группы из опытных, честных профессионалов, которые бы могли заняться рассследованием. Такая группа была собрана в короткие сроки. Для расследования аферы в Москву по приказу Андропова съехались следователи со всего Союза. Глава КГБ создал специальную прокурорскую команду для коррупционных дел среди высокопоставленных чиновников союзного значения. Сначала это была группа, затем, когда стало понятно, что одной Москвой все не ограничивается, группа была преобразована в бригаду. Всего - 120 человек. (Так были призваны и мои соседи по гостиничному номеру, и их коллеги из всех союзных республик – Прибалтики,Украины, Белоруссии, Молдавии - они тоже размещались по соседству. Комитетчики опасались, что в известных гостиницах на следственную бригаду могут выйти с целью подкупа и шантажа представители "рыбной мафии"). Один яркий пример, как уводились и реализовывались на стороне «излишки», был мне рассказан новыми знакомыми. К каждому советскому празднику (7 ноября, 1 и 9 мая, Дню конституции, Новому году из Владивостока отправляли составы из 12-15 вагонов-рефрижираторов с дорогими сортами рыбы, икрой, крабами, осетриной  и прочими деликатесами. Как правило, дорога занимала две недели. По прибытии на подмосковные продуктовые базы, приходила приёмная комиссия и фиксировала, что в дороге в каждом 5-м - 6-м составе холодильные установки выходили из строя, вся продукция протухла и подлежит списанию. Открывали только первый и последний вагоны, составляли акт и уходили восвояси. На самом деле, в остальных вагонах всё было в порядке и продукция реализовалась налево. Почва для махинаций оказалась очень плодородной. Кроме традиционных усушки, утряски, обвеса, продажи излишек «лапы коррупции» были запущены даже на спецбазу № 208, которая занималась реализацией товара для нужд высокопоставленных чиновников. Там весь ассортимент, в том числе и дефицитной продукции, был по копеечным ценам. За 1 рубль — полноценный обед из 6-7 блюд, включая осетрину, черную и красную икру. За взятки эти товары уходили в магазины по «левой» документации и продавались втридорога. Возникла двойная бухгалтерия. Рука руку мыла. Продавец отдавал процент заведующему секцией, он — заведующему отделом. Дальше — через заместителя директора магазина и директора «навар» шел выше, вплоть до министерских кабинетов. Понимая, что всё рассказанное мне, является если не засекреченной информацией, то хотя бы «для служебного пользования», всё тот же прокурор сообщил, что расследование закончено и на следующей неделе начнётся суд. Конечно, после такой встречи я стал следить за сообщениями об этом процессе, которые попадали в печать. Был арестован заместитель  министра рыбного хозяйства СССР В. И. Рытов, начальник «Союзрыбпромсбыта» Юрий Рого­в. Рогова «при­гласили» в следственный отдел конторы и разъяс­нили ситуацию. Он дал признательные показания,  его отпус­тили, однако Ро­гов через несколько дней написал жалобу, в которой сообщал, что его показания о получении взяток даны вследствие применения незаконных методов расследования. После этого Рогов слег в больницу. Тогда его арестовали. Также были арестованы Генеральный директор Торгово-производственной фирмы «Океан» Е. Б. Фельдман и директор одного из фирменных магазинов «Океан» Фишман (говорящая фамилия, как написал один бойкий журналист). Двое последних на суде были поданы как главные создатели и организаторы всей подпольной сети и, конечно, «покаялись». Процесс работников Министерства рыбного хозяйства СССР и фирмы «Океан» молва окрестила ещё и «икорным». По делу проходил эпизод с неучтённой лососевой икрой, расфасованной в заводские консервные банки с этикеткой «Килька в томате». Дело "Океана" стало уникальным: тогда, в 1978 году, впервые в Советском Союзе были установлены факты взяток на высшем государственном уровне.  В ходе расследования этого дела более 5000 чиновников были уволены со своих постов и исключены из рядов КПСС, примерно 1500 человек осуждены и получили немалые сроки. Замминистра рыбного хозяйства СССР Владимира Рытова в итоге приговорили к смертной казни и расстреляли. (По мнению следователей, «рыбная мафия» не простила ему "предательства"). Глава КГБ Андропов подготовил всё для ареста самого министра рыбной промышленности Алексея Ишкова, но за старинного товарища вступился сам Брежнев... Правда, у следствия остались открытыми два вопроса: куда ушли деньги, которые коррупционеры перевели на Запад, и кто в результате распорядился украденными у страны миллионами?

Посткриптум.

  Из расследования этого уголовного дела было инициировано Сочинско-краснодарское дело. Так, арест директора сочинского магазина «Океан» повлёк за собой арест председателя сочинского горкома КПСС Воронкова. Он попал в орбиту следствия, был арестован и препровождён в Лефортово. За многочисленные факты коррупции был снят с работы 1-й секретарь Краснодарского крайкома КПСС Медунов.

В новогоднюю ночь мы ждем какого -то чуда, и, бывает,  случаются удивительные истории. Особенно в юности.  Иногда очень хочется, чтоб они случились, но увы. Видимо, не время. Сегодня прочитала о действительно удивительной истории, и совсем неважно, что случилась она не в новогоднюю ночь. Олег Евгеньевич ОСЕТИНСКИЙ (ПАШКОВ) поведал:

На днях прочёл в газете: "Нашлось кольцо Марлен Дитрих. Она потеряла его в озере 75 лет назад, катаясь на американских горках". Марлен Дитрих - надменная суперзвезда, "голубой ангел" западного кино, подруга Хемингуэя, Ремарка, Жана Габена, такая, казалось бы, далёкая от нашей бедной, ограбленной большевиками и олигархами России...

Но вспомнилась удивительная история…

Был я когда-то московским советским мальчиком, любил, как почти все дети того времени, читать сентиментальные рассказы писателя Константина Паустовского. Потом поехал в Сибирь, прошёл там суровейшую школу выживания. Вернувшись в Москву, стал пробиваться в кино…

Все мы тогда бредили Западом, русской культуры как бы стеснялись. Было время хрущёвской оттепели, первая духовная "перестройка"... Однажды раздался звонок Андрона Кончаловского: "Марлен Дитрих приехала! Она в Доме кино!"

Вечером у Дома кино на Воровского было не пробиться. Но Андрон, сын С.М. Михалкова, достал места в партер. И вот выходит она: узкое белое платье, потрясающая фигура. Колье из сияющих бриллиантов. Запела! Чуть хрипловато, бесстрастно, как бы сверху… чудовищно эротично. "Лили Марлен"… Мы лопались от священного восторга: вот оно, вот он, волшебный Запад! Зал ревел

.

Напились мы тогда у Андрона - по-страшному. Орали, визжали, - к чёрту Россию лапотную - только Запад! Там изощрённость, раскрепощённость, свобода! Проснулись днём, продолжили восторги, и вечером сил пойти на второй концерт Марлен Дитрих уже не было.

Прошло много лет, и - сбылись наши оттепельные мечты, пришла Перестройка! Перепалка! Перестрелка! Дюжина олигархов и двадцать тысяч обкомовцев-ЦКВЛКСМовцев быстро скупили за гроши всю Россию. Народ среагировал немедленно - начал вымирать по миллиону в год. Слово "мораль" было оплёвано по самое некуда, самой популярной в России стала фраза: "Я ничего никому не должен!" Россия захлёбывалась восторгом свободы, не замечая её стремительного обращения в дикое своеволие, в свободу только от русской христианской цивилизации.

Над словами "долг", "патриотизм", "душевность" издевались все на радио и ТВ. Страной правили новые русские мошенники, блатные и горсть новых бюрократов. Я от этой вони и грязи сбежал на Запад, с ужасом слушал новости о Жириновском, об "авторитетах", правящих целыми областями, о путанах, ставших главными звёздами медиа, о Березовских и Потаниных, о батальонах киллеров и прочей пене нашего лже-капитализма. Так прошло 15 лет! Мало-помалу Россия при Президенте Путине стала опоминаться, оглядываться, - хотя бы стонать.

Я вернулся в Москву, башенную и "безбашенную". Съездил в Крым, страну нашего юного диссидентства. С ужасом бежал из шалманистого, грохочущего Коктебеля. Заехал в Старый Крым - и случайно попал в маленький, только что открытый музейчик всеми забытого советского писателя, кумира моего детства К. Паустовского. Осмотрел простенькую экспозицию и со снисходительной полуусмешкой умудрённого путешествиями по земному шару небожителя заметил вдруг на стене странную фотографию: Константин Паустовский, а перед ним на коленях какая-то странная женщина... Наклонился, щурясь… и, не веря своим глазам, обернулся к девушке-заведующей. Она кивнула мне с доброй улыбкой понимания: "Да, это - Марлен Дитрих"!

Признаюсь, я испытал лёгкий шок. А когда девушка рассказала мне историю этой фотографии - пришёл шок настоящий… Оказалось, что 35 лет назад, на том самом втором вечере Дитрих в ЦДЛ, куда мы с Андроном не дошли, случилось нечто фантастическое для нашей "новой" России.

В конце концерта на сцену ЦДЛ вышел с поздравлениями и комплиментами большой новый начальник и любезно спросил Дитрих: "Что бы вы хотели еще увидеть в Москве? Кремль, Большой театр, Хрущёва, казино?".

И эта как бы недоступная богиня в миллионном колье вдруг тихо ему сказала: "Я бы хотела увидеть советского, русского писателя Константина Паустовского. Это - моя мечта много лет!".

Сказать, что все присутствующие были ошарашены, значит не сказать ничего. Мировая звезда - и какой-то Паустовский! Что за бред? Все зашептались - что-то тут не то! Начальник, тоже обалдевший поначалу, опомнился первым, дошло: с жиру звезда бесится. Ничего, и не такие причуды полоумных звёзд пережили!

И, натурально, - всех мигом на ноги! К вечеру этого самого Паустовского - уже полуживого, умирающего в дешёвой больнице, - разыскали. Объяснили суть нужной встречи. Но он отказался. Потребовали! Не вышло. И вот пришлось - с непривычки неумело - умолять! Умолили…

При громадном скоплении народа вечером на сцену ЦДЛ вышел, чуть пошатываясь, худой высокий старик. А через секунду на сцену вышла легендарная звезда, гордая валькирия, подруга Ремарка и Хемингуэя, - и вдруг, не сказав ни единого слова, молча грохнулась перед ним на колени. А потом, схватив его руку, начала её целовать, и долго прижимала к своему лицу, залитому абсолютно не киношными слезами. Весь большой зал беззвучно застонал и замер, как в параличе. И только потом вдруг - медленно, неуверенно, оглядываясь, как бы стыдясь чего-то, - начал вставать. И встали все. И чей-то женский голос негромко выкрикнул что-то потрясённо-невнятное, - зал сразу прорвало бешеным водопадом рукоплесканий!..

А потом, когда замершего от неожиданности Паустовского усадили в старое кресло, и зал, отбив ладони, затих, Марлен Дитрих тихо объяснила, что прочла она книг немало, но самым большим литературным событием в её жизни считает рассказ советского писателя Константина Паустовского "Телеграмма", который случайно прочитала в переводе на немецкий в каком-то сборнике, рекомендованном для чтения немецкому юношеству.

Быстро утерев бриллиантовую слезу, Марлен сказала очень просто: "С тех пор я чувствовала как бы некий долг - поцеловать руку писателя, который это написал. И вот - сбылось! Я счастлива, что успела это сделать. Спасибо вам всем - и спасибо России!"…

Вот, собственно, и вся история. Как часто мы обманываемся насчёт Запада! И как трудно иногда разглядеть за гламурным блеском недоступной звезды трепетно бьющееся человеческое сердце. Доброе и отзывчивое.

А вообще, - как же это круто - у с п е т ь выполнить свой долг!

Вечернее понятно почему, потому что это уже вечерняя прогулка, а мозаика, потому что в этом посте собрано все, как в мозаике. Считайте, что я работала акыном, что видела, о том и пела. Витрины, вечерние улицы, храмы... Ну вот, например, первое фото - это не просто елка. Вот такими снежинками украшена елка в магазине Сваровски.

А дизайнеры Тиффани поставили свои манекены в шарики. По моему, стильно.

У Дольче & Габбаны все более классически.

А это даже не помню кто, но тоже со вкусом.

А как вам вот эта оригинальная елка?

Или вот еще, магазин часов, почти нет никакой новогодней атрибутики, кроме подсвеченных ностальгических картинок.

И даже на железнодорожном вокзале, куда мы попали по делу, есть на что посмотреть.

Но не витринами едиными... По дороге у нас церковь Святого Петра, которая считается одной из древнейших в Вене. Считается, что в римские времена на этом месте существовал христианский храм. Разумеется, от той поры ничего не сохранилось.

Нынешняя церковь строилась в течение 30 лет и была завершена в 1733 году. Архитектор Лукас фон Хильдебрандт, проектируя здание, опирался на идею собора Святого Петра в Риме.

Расположенная неподалеку от императорских апартаментов Хофбурга, церковь много раз была свидетелем молитв царственных особ. Так, сюда часто любила приходить императрица Элизабет. Так что и мы зайдем.

Современный вид в стиле барокко здание обрело в XVIII веке после того, как в 1661 г сгорела старая церковь. Для сравнительно небольшого здания внутри храм роскошно украшен фресками, скульптурами и позолоченной лепниной, над которыми работали известные художники и скульпторы того времени. Главный алтарь расписан Мартино Альтомонте, там изображено исцеление хромого Святыми апостолами Петром и Иоанном.

Церковь Св. Петра посвящена Пресвятой Троице, поэтому она вся усеяна изображениями и символами главного таинства католической веры. Герб со словами Consilio et industria (By reason and industry) - был девизом императора Леопольда.

В церкви тихо, а на улице самый разгар. Шумно, весело. Иллюминация. Ханукия стоит на центральном Грабене.

Мы сворачиваем в узкую темную улочку. Здесь гораздо спокойнее.

Заходим в первый попавшийся ресторанчик.

И наслаждаемся едой и видом из окна.

Все, день закончился.

Вертепы... Моя любимя тема. Это ж интересно смотреть, как взрослые дяди и тети, по сути дела, в куклы играют. Строят домик, хлев, человечков, младенца Христа, животных, изображают ландшафт... И у каждого получается по своему, свое видение. Первый пост про вертепам я ставила пару лет назад. Здесь я писала про баварские вертепы, вертепы у нас в Израиле, вертеп в Соборе Парижской Богоматери и про вертепы в Нюрнберге. Там, похоже, была просто выставка вертепов в одном месте, ну примерно как у нас была выставка быков на бульваре Ротшильда.) Так вот, оказывается, возле Венско Ратуши тоже выставка вертепов. Правда, они несколько отличаются от нюрнбергских, в Германии они более разнообразны, но и тем не менее, венские вертепы достойны нашего внимания.

Вот такое оно народное творчество и вот такая крутая венская ратуша.

После Шенбрунна было решено прогуляться к Ратуше. Уже темнело и хотелось посмотреть на Ратушу и главную рождественскую ярмарку Вены в вечернем освещении. Особую прелесть создавал туман.

Сначала небольшой круг (ну действительно, буквально парочка лавок) по ярмарке.

Вот скажите, что "репертуар" ярмарок практически не повторяется и это так здорово!

Честно говоря, нам бы и в голову не пришло, что можно зайти внутрь здания. Ну представьте нашу ирию, что там внутри? Ну тут обратили внимание, что здесь идет конкретная движуха. Народ входит, выходит... И мы тогда пошли.

А там, оказывается, развлечение для самых маленьких. Вот здесь, например, дети сами могли себе сделать какие-то блокнты. От нуля буквально.

А тут пекли пряники.

А вот здесь кружок выжигания.

Для пап-мам есть кафе, где они могут подождать своих чад. Все украшено.

Вокруг тоже красота нереальная.

Но и это еще не все, что мне понравилось в Ратуше, но об этом уже следующий пост.

В феврале 2014 года главный приз "Фотография года" конкурса-выставки World Press Photo достался американцу Джону Стэнмейеру (John Stanmeyer). На его снимке запечатлены африканские мигранты в бедном восточноафриканском государстве Джибути, пытающиеся поймать сигнал сотовой связи из соседнего Сомали, поднявшие свои телефоны в попытке поймать хоть какой-то сигнал, чтобы сказать родным, что они живы.
Последнии 11 лет  Стэнмейер сотрудничает с журналом National Geographic. Он также является одним из основателей в 2001 году  фотоагентства  VII Photo agency. С 1998 по 2008 год работал по контракту в журнале Time. За годы сотрудничества его фотографии появились на 18 обложках издания.  
Стэнмайер родился в 1964 году в американском штате Массачусетс. Большинство его работ сосредоточены на азиатских и ближневосточных политических и правозащитных вопросах. Стэнмайер обладает множеством наград, в том числе премией Роберта Капы и американской Национальной журнальной премией в области фотожурналистики. Джон Стенмайер живет с женой и тремя детьми на ферме в Беркшире в Западном Массачусетсе.
В четверг, 7 января в 20-00 в аудитории Ротшильд в музее Эрец-Исраэль в Тель-Авиве (МУЗА) Джон Стэнмейер прочитает лекцию в рамках фотовыставки "Местное свидетельство - World press Photo 2015". Цена входа на лекцию включена в цену входного билета на выставку.
Сайт Джона Стэнмейера - http://www.stanmeyer.com/
О выставке "Местное свидетельство -2015" читайте  здесь: http://karga-golan.livejournal.com/444901.html

Высокие шпили этой церкви мы видели и в утреннем и в вечернем освещении каждый день. Еще бы, ведь эта церковь находится прямо рядом с нашей гостиницей.

Нет, "Регина", это не та гостиница в которой мы жили, мы жили в маленьком уютном пенсионе через улицу. Каждый день мне ехидно показывал язык вот такой кот.

Я каждый день собиралась зайти в этот соседний книжный, но увы, утром уходили, он был еще закрыт, вечером приходили, он был уже закрыт. Та же история с известным рестораном Лэндтманн, где любил посидеть за чашечкой кофе и кусочком штруделя Зигмунд Фрейд, кстати, его квартира находится тут же, практически за углом. И не то, чтобы Лэедтманн был вечером закрыт, вовсе нет, только мы уже были не в том состоянии.

Вообще, я себя знаю, у меня на последний день как раз остается то, что находится ближе всего. Поэтому с этим соседним храмом я решила сделать по другому. Так что буквально на второй день по дороге в Ратушу и главный рождественский базар мы зашли в эту церковь. Она была построена в 1856-1879 гг. За образец были взяты французские готические соборы. Архитектор Генрих Ферстель.

Интересна ее история.

В 1853 г. венгерский террорист совершил покушение на Франца Иосифа, но император уцелел. В благодарность Господу за это брат Франца Иосифа эрцгерцог Максимилиан дал обет построить церковь. Она расположена напротив места, где было совершено нападение.

Вотив - обет. Высота башен Вотивкирхе составляет 99 м, что делает собор вторым по высоте в Вене.

Рядом с церковью, вернее прямо на ступеньках - елочный базар. А в церкви тихо и никого нет.

Все элементы готики выраженны в этом здании особенно ярко. Это не подделка готики, не псевдоготика, а самая что ни на есть готика -- со всякими "тайнами соборов". В Средневековье такой ярко выраженной, образцовой готики, наверное, и не было (а была лишь с различными отклонениями -- как собор Святого Стефана, к примеру). Вотивкирхе - это готика в самом соку, в наибольшей возможной концентрации, так что готичнее некуда. Готичнее бывает только в фильмах жанра "фэнтэзи", но это уже фантазия, а не реальность.

В церкви имеется реликвия: деревянный антверпенский алтарь 15 в.

Тут же и склеп, так и не нашла инфо, чей и кто там лежит.

Именно тут и произошла интересная встреча, о которой я уже писала в фб. Оказалось, что мы в церкви не одни. В боковом нефе стоял парнишка, с огромным плакатом, что-то типа "привет из Вифлеема", а рядом на столах стояли всякие деревянные резные сувениры на христианскую тематику, ну знаете, такие, какие у нас продаются в сувенирных магазинах. Ну и рядом фото, этот парень стоит с такой поделкой в руках. Дальше у нас завязался интересный разговор на английцком, естественно.

я: Ты сам делаешь?

он: Нет, одна христианская семья из Вифлеема. Ты знаешь где это находится? Это Холи лэнд. (Святая земля)

я: Да, знаю где это.

он: (повторяя, видимо подумал, что я так и не поняла) Это Холилэнд, понимаешь? А вы откуда?

я: Из Холилэнд

он: Да нет, я про вас!

я: Из Холиленд!

Короче, я это ему повторила пару раз, пока он не сообразил, что я уже про себя и так недоверчиво спросил - Иерусалим???

Вот так вот)

Каждый раз, начиная планировать очередной отпуск, приходится решать одновременно несколько задач: когда, куда поехать, где остановиться, что интересного посмотреть.

Конечно же, у каждого из нас свои интересы и предпочтенья, но хорошая музыка и весёлая атмосфера пивного фестиваля, думаю, понравится многим. Именно поэтому, я и решил составить график популярных фестивалей этого года. Конечно же, здесь не все фестивали – невозможно объять необъятное, но я постарался. Надеюсь, данный календарь поможет вам выбрать правильный отпуск!

Календарь на 2016 год

Фестивали в Эйлате проводятся десятками. О некоторых публика и не подозревает – они ведомы лишь их устроителям и участникам. А вот три главных зимних Эйлатских фестиваля знакомы меломанам всех мастей – от любителей джаза до почитателей академической классики. Эти три фестиваля организуются уже не первый год зимой один за другим в январе и в феврале. В начале января - фестиваль камерной музыки «Класси- Камери», проводимый совместно Израильским Камерным оркестром и сетью гостиниц «Исротель». «Класси-Камери» пройдет в этом году уже в 18-й раз с 6 по 10 января. Затем – едва только любители классики вынырнут из Красного моря, вздохнут воздух забот и снова помчатся в Эйлат, - в начале февраля пройдет уже в 11-й раз Международный фестиваль камерной музыки в Эйлате (www.eilatfest.com), в этом году - с 3 по 6 февраля. Затем музыка сгущается и перерыва на работу практически уже не будет, потому что с 11 по 13 февраля в Эйлате прогремит  6-й международный джазовый зимний фестиваль «Джаз на Красном море» (http://redseajazz.co.il).

Израильский Камерый оркестр в Эйлате

При всем таком фестивально-музыкальном многообразии в Эйлате все еще нет концертного зала. Почему – это уже не музыкальная история, но очень долгая и один из ее печальных результатов тот, что маэстро Гергиев отказался руководить в Эйлате оперным фестивалем, ранее также проходившем в январе-феврале. И потому концерты вышеупомянутых трех фестивалей проходят в помещениях для конференций и в концертных залах гостиницах и театра Wow, но и семинары, мастер-классы и джем-сешны также находят для себя место. Фестиваль «Класси-Камери» проходит в залах гостиниц сети «Исротель», точнее – в нескольких залах гостиницы «Ройял Бич». Этой зимой «Класси-Камери» - первый по очередности, так что с него и начнем, тем более, есть повод - юбилейный. Юбилей - 50 лет со дня основания -  отмечает в этом году Израильский Камерный оркестр,  традиционно с самого начала участвующий в этом фестивале.

В этом году на фестивале дирижеров будет трое – руководитель Израильского Камерного оркестра Ариэль Цукерман, Мартин Зихгарт из Австрии и Андрес Мустонен из Эстонии, концертом под руководством которого и откроется фестиваль. Кстати, сам Мустонен в конце февраля - начале марта будет проводить еще один фестиваль – но уже собственный и в Тель-Авиве (и еще точечно в нескольких городах) - фестиваль «Таллинн-Тель-Авив» с разнообразнейшей программой, включающей две оперы Генделя  - «Юлий Цезарь» и «Ринальдо», которые будут впервые исполнены в Израиле. Но об этом – в свое время. Пока же об Эйлате и о «Класси-Камери» - международном камерном фестивале, который основали 18 лет назад Израильский Камерный оркестр и сеть гостиниц «Исротель», программа которого разнообразна, но не удивительна, а достаточно универсальна. Цель этого фестиваля – двоякая: играть музыку и развлекать гостей Эйлата, поэтому особо сложных или редко исполняемых произведений на нем услышишь. А вот знакомая классика, виртуозные сочинения, популярные оперные арии в программе есть всегда, как и музыка великих композиторов. Много классики, немного джаза, немного израильских песен и оперы, много Эйлата и много отдыха.

«Класси-Камери» продлится 4 дня, с 6 по 10 января, со среды по субботу. Участвуют в нем солисты из Израиля и из-за рубежа, которые исполнят произведения Бетховена, Мендельсона, Бизе, Баха, Чайковского, Моцарта, Чимарозы, Гайдна, Пьяцоллы, Джоплина и других. Всё как на любом фестивале, кроме двух составляющих. Первая - сам Эйлат. Вторая – некая легкость, расслабленность, отсутствие академичности и присутствие постоянной публики (разбавляемой постепенно меломанами новыми и помоложе), год от года отмечающей, что пока все еще желания и возможности – в области камерной классики – совпадают.
Откроют фестиваль Андрес Мустонен и Израильский Камерный оркестр, а завершит тот же оркестр, но уже под управлением Ариэля Цукермана, относительно недавно ставшего его художественным руководителем. Солировать будет известный пианист, профессор Арье Варди. В программе - Бах, Стравинский, Моцарт, Эдён Партуш (израильский композитор, родом из Венгрии) и 45-я «Прощальная» симфония Гайдна. Не перепутайте с 62-й симфонией Гайдна, которая будет исполняться в вечер открытия фестиваля, когда солировать на скрипке в других произведениях программы  будет Андрес Мустонен.

Составители программы «Класси-Камери» не чужды влияния глобализации и явления стирания границ, и потому камерная музыка на этом фестивале будет перемежаться джазом, музыкой мира, израильским роком. Всего - в меру. Так что фестиваль – это не только камерные концерты классической музыки. Это еще и оперные пародии, которые представит Дуби Зеба, их же и сочинивший; песни Франка Синатры в исполнении Эли Горенштейна; израильские песни, которые споет Дафна Армони; представление нового альбома Ханана Йовеля.

Мустонен и Арье Варди – не единственные именитые исполнители на фестивале. Стоит еще упомянуть сопрано из Австрии Ингрид Хаберманн, австрийского же дирижера Мартина Зихгарта и исполнителя на банденеоне из России Айдара Гайнуллина.

Айдар Гайнуллин – баянист с мировым именем, известный вокалист и композитор, академик кинематографических искусств, заслуженный артист, обладатель кинематографической премии «Ника» и премии кинопрессы и кинокритики за музыку к кино. Лауреат восемнадцати международных конкурсов баянистов и аккордеонистов. Музыка в исполнении Айдара Гайнуллина звучит в в Берлинской филармонии, в Вигмор-Холле в Лондоне, в Концерт-Гебау в Амстердаме, в Кеннеди-Центре в Вашингтоне.
Гайнуллин - стипендиат фондов Мстислава Ростроповича, Фридриха Липса, «Русское исполнительское искусство», лауреат российского фонда культуры и международной ассоциации фондов мира «Новые имена. С 2011 года является доцентом Carl-Philipp-Emanuel-Bach-Schule в Берлине, а также преподает в российской академии музыки имени Гнесиных. Он выступал и сотрудничал с Анной Нетребко, Эрвином Шроттом, Сейджи Озава, Мартиной Гедек, Денисом Мацуевым, Юрием Башметом, Максимом Венгеровым, Мирей Матье, Чулпан Хаматовой, Сергеем Шакуровым, Маратом Башаровым, Ренатой Литвиновой, Немецким симфоническим оркестром, Люксембургским Филармоническим, Белградским Филармоническим и т.д.
Его профессионализм и стиль исполнения, его одаренность не только как музыканта, но и как вокалиста и композитора вызывают интерес и у публики и профессионалов. В Эйлат он приезжает впервые и выступит в концерте вечером 7 января, названном «Всё - танцы», в программе которого включены произведения Бетховена, Пьяцоллы и 5 миниатюр для струнных грузинского композитора Сулхана Цинцадзе.

Специально для любителей музыки Isrotel предлагает пакеты отдыха, включающие не только 3 или 4 ночи в одной из гостиниц сети, но и посещение всех концертов. Дополнительную информацию можно получить на официальном сайте сети www.isrotel.co.il или по телефону: 1-800-800-808.

Основные концерты фестиваля «Класси-Камери» пройдут в конференц-зале гостиницы «Ройял Бич Эйлат», и только два утренних концерта в пятницу и субботу будут сыграны в гостинице «Ройял Гарден Эйлат» – в кафе Boulevard.
С полным расписанием выступлений можно ознакомиться на сайте http://www.isrotel.co.il/events/classicameri

Маша Хинич

В Вене классно всем, и любителям мясных блюд (ребрышки, шницеля) и таким сладкоежкам как я. Буквально во всех кафешках можно найти десятки вкуснейших десертов, очень разнообразных, но в любом кафе вы непременно найдете штрудель, и именно его классический вариант - с яблоками. Так что обязательным пунктом в программе был Штрудель шоу в Шонбрунне, в кафе Резиденц.

Система такая, можно зайти в это кафе, спуститься в подвал, заплатить за штрудель и чашечку кофе и потом сидеть и наслаждаться, одновременно наблюдая, как штрудель делает мастер. Мы же сначала зашли в кафе наверх, выпили кофе с тортами, потом погуляли по парку и только пото пошли смотреть штрудель шоу.

Уютная небольшая кухня - кафе, где все готово к приготовлению штруделя.

Интересно, что в разных источниках читала разные версии о происхождении штруделя. В одном, например, пишут об арабском происхождении.

Арабы были первыми кто начал готовить десерты на основе очень тонкого теста, желе из роз и апельсинового сиропа. Правда, их способ приготовления отличался от современного. Пласты с начинкой сверху просто укладывали друг на друга. Такой подход до сих пор используется для приготовления пахлавы.

Когда турки вошли в Венгрию, местные жители со временем отрыли для себя выпечку на основе тонкого теста. Мука сделанная из пшеницы вырощенной на этой територии содержала высокий процент клейковины и крахмала, и значительно улучшала качество теста. Выпечка быстро вошла в дома обычных людей и стала популярной.

Во время Габсбургской монархии штрудель впервые попал в Вену, где был доработан. Со временем он разлетелся по всей австро-венгерской империи.

Другая версия четко прослеживает связь штруделя и еврейства.

Благодаря австрийским евреям рецепт штруделя распространился по всем ашкеназским общинам. Штрудель пекли на праздники и к Субботе. Внешне он напоминал свиток, как Тора, а сладкая начинка – символ сладости познания.

Вообще, слово "штрудель" имеет два значения в немецком языке: закручивающийся спиралью водоворот и слоеный рулет, коим штрудель и является. Ну а как его готовить нас учила Алекс. Шустрая девушка, не без чувства юмора.

Что она только с этим тестом не делала, раскатывала, растягивала на руке, подкидывала вверх...

Тесто должно быть таким тонким, что через него должны быть видны буквы на газете.

"В Вене говорили: «Добросовестный пекарь вытягивает тесто настолько тонко, что может читать сквозь него любовные письма для своей девушки». Именно из-за этого считали, что только влюбленный кондитер может сделать самый вкусный штрудель."

Ну завершающий этап. Яблоки с корицей и изюмом, вымоченным в роме.

Вот и штрудель готов. Шоу завершилось, а девушки продолжают готовить штруделя и подавать в кафе нверх.

Между прочим, в этом кафе можно купить все, для выпечки штруделя. Тяжелые деревянные скалки, простыни, на котором штрудель растягивают, ром и изюм отдельно, изюм, уже выпеченный в роме, специальную муку и даже банки с наполнителем. А так же кухонные полотенца, с напечатанным на них рецептом штруделя на всех языках.

Вот так. Так что будете в Вене, не проходите мимо!

Уже не раз в конце декабря, перед наступлением Нового года, я убеждаю себя, что  не буду много готовить на новогодние посиделки. 31 как всегда, работаю, до упора. А первого обычно с утра. Переход с года на год, горячие дни, начальство на взводе. Можно  не напрягататься и все купить. Немного икры - сделать бутерброды, баночку рижских шпрот, лакс, хорошую пастрому - на мясное ассорти, какой- нибудь салат сделать, на сладкое - клубнику, шоколад. И хватит, ни к чему  ночью  переедать. Нет, пастрому лучше я сама сделаю, у меня вкуснее выходит, можно приготовить заранее. И еще селедку под шубой, как же без нее, на утро эта закуска еще вкуснее будет.  На этот раз повезло, первое января пришлось на пятницу, не работу утром спешить не нужно. Короче говоря, пару дней назад ставлю я овощи варить для шубейки, а дочь моя замечает, что давно мы “оливье” не делали. Добавила еще немного, чтобы и  “оливье” настрогать. Варятся эти овощи, а я отдыхаю, по сети гуляю. И тут вдруг попался мне на глаза рецепт под названием “Королевский торт”. И я загорелась идеей. Вроде все довольно просто. И, на мой взгляд, должно быть очень вкусно. Короче, я поняла, что без этого торта никак не обойтись, тем более, почти все продукты дома были, только сгущенку купить.

Много лет назад, в той жизни, я пекла довольно часто. Как-то не устраивал меня мокрый бисквит с розами из маргарина. А тут избаловалась, всегда можно в кондитерской выбрать что-то вкусное. Разве что иногда вдруг приспичит. В среду по  дороге с работы купила банку сгущенки, и за дело. Для приготовления этого торта нужно всего ничего - 2 яйца, 200 граммов сливочного масла, стакан сахара, стакан муки, стакан орехов(я взяла арахис) и половину банки сгущенного молока.

Сначала сделала тесто.

• 2 желтка

• 1/3 ст. сахара

• 100 гр сливочного масла

• 0,5 ч.л. соды - погасить уксусом

• стакан муки

Растерла желтки с сахаром, добавила мягкое масло, муку, слепила из теста два шара и оставила в холодильнике на полчаса. Тем временем взбила в миксере оставшиеся два белка и 2/3  стакана сахара в крепкую пену, как для безе. А сейчас начинается самое интересное. Вынула из холодильника первый шарик, чуть смазала сковородку маслом и пальцами распространила тесто на всю поверхность. Потом взяла 1/3 орехов и насыпала на тесто, чуть придавив.
 

Половиной взбитых белков смазала корж и отправила все это сооружение в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на двадцать.

Тут многое зависит от духовки, нужно, чтобы белок подрумянился.

Теперь самое трудное. После того, как корж остыл, нужно его переложить на блюдо, желательно не сломав по дороге. Пришлось помучиться. Сначала чуть - чуть сдвинула с места с помощью лопатки, накрыла сковородку большой тарелкой, и вуаля! Корж перекочевал в нужное место, освободив сковородку для второй порции. А я зря времени не теряла, приготовила крем. Взбила 100 граммов сливочного масла комнатной температуры с половиной банки сгущенки. Смазала частью этого крема первый корж. Виртуозно посадила не него уже готовый второй, его помазала оставшимся кремом, а верх украсила арахисом, чуть подрумянненым в духовке. Все нужно делать вовремя, и торт отправился в холодильник, чтобы подготовиться к торжеству, настояться.

Получилось довольно вкусно. В новогоднюю ночь торт пользовался успехом. Только не очень понимаю, почему он называется королевским. По вкусу напоминает мой любимый киевский.

Понравилась достаточная простота изготовления, параллельно успела оливье настрогать, и много еще чего. Только вот почти цирковой номер с переносом коржа со сковородки на тарелку стоил мне нервов.

Источник вдохновения, который я немного модернизировала.

Пока вы еще не проголодались после нового и смотреть не можете на еду, самое время поставить постик с едой. Знаете ли вы, что Сохо - это не только известный район Манхэттана, но и бар - ресторан в Ришон ле Ционе. И если вы еще там не были, то это место действительно highly recommended. В трипадвайзере Сохо получил 4 из 5. Уютный уголок, вкусная еда (действительно вкусно), быстрое обслуживание, прекрасное оформление блюд. Хотя что я вам рассказываю, лучше один раз увидеть...

Во-первых, это рай для любителей суши и морепродуктов.

Оригинальные коктейли. Причем они могут подаваться как с алкоголем, так и без онного.

Очень харизматичный босс.

И помните, что я говорил про оригинальное оформление блюд?

Ну а описать десерт просто слов не хватает.

Ну и немного "атмосферных" фото. Уютный зал с подцветкой.

ПРОЕКТ "СВЕТ АВРААМА" ПРЕДСТАВЛЯЕТ

Елка с игрушками и Древо сфирот - почему бы и нет!?!
Очень интересный момент - в конце декабря происходит мощное переплетение энергий всех традиций вокруг точки сборки - Зимнего солнцестояния.

На этой неделе евреи изучают главу Торы "Шмот" в которой среди прочего описан более чем знаменитый образ "Горящий Куст", через который Б-г ВЫШЕЛ НА СВЯЗЬ с Моисеем/Моше.

А теперь вопрос в студию: "На что еще похож горящий куст, если он не сгорает..., но светится.... и на этой неделе - стоит у многих дома, привлекая внимание к себе (подобно горящему кусту из Торы/Библии).

Один человек погиб и не менее 10 получили ранения в результате стрельбы, которую открыл террорист в популярном пабе на улице Дизенгоф в Тель-Авиве.

Теракт произошел в пятницу около 14:40. Улица Дизенгоф и прилегающие районы перекрыты полицией. Первоначально сообщалось, что террорист нейтрализован, но затем выяснилось, что он сумел скрыться. Его поисками занимаются оперативники.

Согласно поступающей информации, двое пострадавших в теракте находятся в тяжелом состоянии, еще четверо получили ранения средней степени тяжести. Их эвакуировали в больницы Тель-Авива.

Сколько можно? Я уже ничего не понимаю. Такое впечатление, что теракты стали рутиной. Неужели мы привыкнем так жить? Прервали все передачи, прямая трансляция по ТВ.  А дальше что?

И рецепт приготовления борща от нее же.

И опять она же раскрывает многогранность своих талантов.

Кто хочет сказать, что это пошло, что сколько можно, что 25 лет прошло и т.д и т.п. , то лучше не писать ничего. Лично мне она очень поравилась.У нее есть страничка в Фейсбук, для тех , кому поравилось.

    Если спросить человека,который собирается посетить Австрию,то можно быть уверенным,что в списке посещений будут Вена,Зальцбург,Иннсбрук и Грац.Но Брегенц?Почему нет?Столица федеральной земли конечно не дотягивает до трех звездочек,по системе Карла Бедекера,но...Это-горы Pf"ander (1.064 m) и Gebhardsberg (598 m),оперы на  Боденском озере  и многое не столь известного,что не отмечено в путеводителях.Здесь и длинная история,ведущаяся от кельтов-ретов,первое римское поселение  Brigantium.Кое-что может порассказать и дом с самым узким фасадом в мире-57 см(брегенцы считают его самым узким домом в Европе,но это не так,в книге рекордов Гиннесса отмечен дом в Варшаве-Керетхауз,но об этом после.) по адресу Kirchstrasse 29.При хорошей погоде из Брегенца можно видеть не только более 200 альпийских пиков,но берега Швейцарии,Германии и...Баварии.Да-да,это единственная федеральная земля,добровольная присоединившаяся к империи.Ну что с них взять,как сказал Карл Краус не очень вежливо:"Баварцы-это отсутствующее звено между австрийцами и человеком".Как и все вокруг Боденского озера,жители Брегенца  с ума сходят во время карнавала и гордо называют себя бодензейские писуны- „Bregenzer Seebr"unzler“-„B"odelesee br"unzla”.   

    В Австрии извели немало чернил и бумаги, пытаясь ответить на мучительный вопрос:существует ли австрийская нация? И должна ли она вообще существовать? Увеличивается ли она или уменьшается? Осталось ли у нее всё в прошлом, или у нее есть будущее? Ипохондриков беспокоят их болезни, а австрийцев — собственное место в мире.Среди австрийцев бытуют два противоположных мировоззрения: они либо считают себя наследниками великой империи, либо ограничивают свой кругозор только делами своего прихода. «В других государствах, — пишет один английский историк, — правящие династии являлись мимолетным эпизодом в истории нации; в Габсбургской же империи народы стали досадной помехой в истории династии». Республика Австрия появилась на карте мира только в 1918 году, после того как народы,входящие в состав Габсбургской Австро-Венгерской империи, обрели независимость. Как довольно бесцеремонно заметил бывший премьер-министр Франции Жорж Клемансо: «L'Autri- che, c'est се qui reste», т. е. «В состав Австрии вошло то, что осталось».

     Австрия разделена на девять Lander (федеральных земель), и все они клянутся в преданности идее незыблемости австрийского государства — особенно когда речь заходит о получении своего куска пирога из федерального бюджета.С другой стороны, они демонстративно называют себя не австрийцами, а каринтийцами, бургенландцами или штирийцами (например, когда их просят в рамках общегосударственной программы приютить у себя беженцев). Да, когда-то жители Зальцбурга страстно желали, чтобы их город вошел в состав Германии, а Форарльберг стремился попасть в состав Швейцарии. Однако теперь все успокоились, согласились остаться австрийцами и не искать чего-то другого.«Название 'Австрия', — как писал в 1841 году безвестный памфлетист, — взято из головы». Более того, по утверждению историка Романа Зандгрубера, этимология этого слова неясна, т. к. немецкий корень «austr» означает «Восток», а латинское «cluster» - «Юг». Австрийцы не хотят, чтобы их страну относили к восточным территориям (довольно уже того, что чехи исподтишка построили Прагу к западу от Вены). Еще меньше они желают, чтобы Австрию считали частью Южной либо Юго-Восточной Европы (слишком близко к ужасным Балканам; нет уж, спасибо).

     Любой истинный австриец скажет вам, что Австрия является частью Центральной Европы. Да, он считает себя жителем того образования, что некогда было духовным и политическим центром Европы. К сожалению, никто не знает, где эта самая «Центральная Европа» находится сейчас или находилась прежде.Подлинный, географический, центр Европы, по уверениям ученых, расположен под Минском. Правда, подобные заявления не вызывают раздражения разве что у белорусов(вот Батьке повезло!).Определение места своего государства на карте мира стало для австрийцев навязчивой идеей, поскольку, как поясняет Зандгрубер, исторически «мощь Австрии зиждилась главным образом на представлении, что она является серединой, центром, чем-то средним, выказывающим полную самолюбования любовь к политике умеренности и сглаживанию острых углов».Сложности с определением географического положения Австрии кажутся пустяками по сравнению с психологическими проблемами рядовых австрийцев. Протестант из Тироля может жить бок о бок с ревностным католиком из Нижней Австрии, а у второго поколения венцев славянского происхождения не может быть ничего общего с каринтийцем, предки которого вышли из Германии и который по-прежнему грезит о «Великой Германии».В 1991 году в толще тирольского ледника были обнаружены останки человека эпохи неолита (его прозвали Отци). Итальянцы тут же заявили, что это «их парень». Специальная комиссия ученых установила, что Отци покоился на австрийской территории в метре-двух от границы. Тогда один телевизионный репортер с сарказмом осведомился, почему они не «заглянули к нему в паспорт». Мораль этой истории такова: даже с этим существом, тысячи лет пролежавшим во льду, и то непонятно, кто он такой, что же тогда говорить об остальных австрийцах?…

     Для любителей "Проклятия мумии" привожу списочек  внезапно умерших людей,имеющих отношение к его находке. Райнер Хенн — судмедэксперт, входивший в обследовавшую найденный на леднике доисторический труп группу — вскоре после пресс-конференции, на которой он публично рассказал об  "Otzi, Хенн погиб в автокатастрофе. Следующим стал Курт Фриц — альпинист, работавший на леднике в ходе извлечения мумии: он оказался единственным погибшим в цепочке альпинистов, попавших в лавину. Третья «жертва» — Райнер Хольц, журналист, освещавший обнаружение мумии в прессе, — он скончался от опухоли мозга. Хельмут Симон, обнаруживший труп "Otzi, пропал без вести, а вскоре его труп нашли под горным обвалом. Дитер Варнеке — один из альпинистов, участвовавших в операции по спасению Симона, — скончался от сердечного приступа.До сих пор спорят археологи всего мира о том кем был "Otzi.Он точно не австриец,так как был найден с мозгом внутри головы.Он не итальянец,так как его рабочие инструменты при нем.Он не швейцарец,так как попал под лавину.Наиболее вероятно,что он был немцем,потому что пошел в горы в сандалетах.

Я видел мумию в Констанцском археологическом музее,теперь сижу пишу и боюсь...

- Ну, как  понравился лыжный спорт в Австрии?
- Место просто прекрасное! Красота неописуемая! На лыжах научился довольно неплохо кататься.
- Значит, все было хорошо?
- Ты знаешь, с питанием были проблемы. Я жил в горах у одного крестьянина в доме. В первый день что-то заскучали три цыпленка - хозяин забил их и мы два дня ели только жаркое из курятины. Потом вроде приболел теленок, его тоже зарезали. Почти неделю мы ели только телятину. Затем слегла бабушка хозяина, тут я поскорее слинял оттуда!

Vadi mecum!