Согласно давним традициям Новый год в «Поднебесной» принято встречать в соответствии с лунным календарём, по которому каждый год начинается в промежутке между 20 января и 20 февраля. И несмотря на то, что юные жители современного Китая более склонны проводить новогодние гулянья 1 января по европейской (западной) системе, старое поколение чтит традиции и ждёт наступление нового лунного цикла, по которому, например, в 2014-м год Лошади официально вступает в силу лишь с 31 января, а в 2015-м год Козы (Овцы) наступит только 19 февраля. Существуют различные ритуалы, проводимые в канун Нового года представителями разных стран и вероисповеданий. Наиболее распространённой общей тенденцией является ритуал своеобразного очищения перед вступлением в новый год. В рамках этого обычая может проводиться как духовное очищение (например, прощание со старыми обидами и переживаниями), так и очищение на физическом уровне (например, генеральная уборка дома с параллельным избавлением от старых ненужных вещей). В «Поднебесной» же в канун Нового года принято совершать ритуал очищения жилища от негативных энергий, которые могли скопиться за прошедший год, при помощи дымящихся можжевеловых благовоний. Во время этого ритуала необходимо совершить неспешный обход всех комнат дома, чтобы окурить дымом благовоний всё пространство, особое внимание уделяя углам.

Источник: http://eso.prundit.ru/lunar/

Новогодняя ночь является одним из самых долгожданных событий года для многих людей самых разных возрастов. Поскольку вместе с уходящим годом можно проститься и со всеми невзгодами, оставляя их позади и входя в новый год с новыми силами и новыми планами. Издавна считается, что Новый Год таит в себе особенное волшебство, способствующее исполнению самых заветных желаний. Согласно небезызвестному поверью в новогоднюю ночь на праздничном столе обязательно должен находиться свежий виноград. И если с боем Курантов удастся съесть 12 виноградин, то загаданное новогоднее желание может сбыться в следующем году!

Не менее долгожданным и почитаемым праздником является Рождество, традиционно встречаемое в кругу семьи за одним общим столом. В некоторых странах для праздничного стола принято готовить не менее 12 блюд. Если следовать данной традиции, к рождественскому столу можно приготовить и подать, например, блюдо из рыбы (в любом виде), грибы, соленья, вареники с капустой, различные овощные салаты; а также картофель, мясную нарезку (копченое мясо, буженина, домашние колбасы), к которой можно подать горчицу и хрен. Кроме того, на столе может находиться сладкая выпечка с маком, творогом; также допустимо присутствие "сладкого" риса с сухофруктами. Из напитков приветствуются различные морсы, охлаждать которые вместо льда можно замороженными ягодами. Спиртные напитки допустимы лишь в небольшом количестве.

Источник: http://cook.prundit.ru/holiday/