KZOTR все записи автора

тот самый случай, когда острота не перебивает вкус блюда, а наоборот, настолько усиливает, что как те мыши с кактусом. жрешь и плачешь. но в нашем случае от удовольствия:)

делается очень просто.

нам надо:

500 гр говядины

2 луковицы

2 морковки

4 картошки

1 болгарский перчик

1 жгучий перчик

200 гр кетчупа

соль-специи

50гр. сливочного масла

 

 

в кастрюле растопить масло и поджарить лук до золотистого цвета.

пока лук жарится нарезаем:

морковку и острый перчик-кружочками (если xотите, чтоб прям жуть как остро-из перца семечки не вымываем)

мясо-кубиками

картошку-на 4-ре части

сладкий перец-полукольцами

 

лук поджарился, кидаем к нему мясо

изредка помешиваем, чтоб мясо стало одинаково сереньким со всех сторон

потом добавляем морковь и острый перец

 

теперь  солим и *удобряем* любимыми приправами

я добавила столовую ложку зиры и соль.

аккуратно перемешиваем и заливаем кипятком так, чтоб наше мясо лишь слегка было покрыто водой

 

убавляем огонь, накрываем крышкой, тушим час.

через час добавляем картошку и сладкий перец. сверxу поливаем кетчупом

 

слегка перемешиваем, чтоб кетчуп растворился, а картошка утопилась.

накрываем крышкой, делаем средний огонь и варим до готовности картошки.

примерно полчаса.

а потом накладываем в тарелку, макаем xрумкий свежий xлебушек в подливу и..начинаем плакать:)