Перловую крупу промойте, залейте кипящей водой (количество воды зависит от желаемой густоты супа) и варите на слабом огне в течение 30 минут. Э) Морковь нарежьте мелкими кубиками. Лук и чеснок измельчите.

Чечевицу промойте и вместе с подготовленными овощами добавьте к перловке. Посолите, поперчите и варите 15 минут.

Кабачок нарежьте кубиками, добавьте в суп и варите еще 20 минут.

Перед подачей посыпьте суп зеленью, по желанию заправьте соевым йогуртом.

Суп с перловкой и овощами

Крупа перловая - 0,5 стакана Чечевица красная -0,5 стакана Морковь -1 шт. Лук репчатый -1 головка Чеснок - 3 зубчика Кабачок средний -0,5 шт. Зелень свежая рубленая Йогурт соевый по желанию Перец черный молотый Соль